輕輕炙烤的挪威三文魚
腌制鱷梨與橘子
橘子醬汁

到了春天，將脂肪更多且入口即化的挪威三文魚做成
黃油面醬，輕輕炙烤。
在上面重疊了濃厚的鱷梨和酸味的橘色沙拉，
最後
點綴了酸奶溫和味道的醬汁和羅勒油。

Palmantier濃湯

將土豆過濾至溫和，帶出醇厚味道的
濃厚濃湯。
滑順的口感與
適度的鹹味擴散開來。
最後以熏制的濃香
能感受到的乳霜為重點
請盡情享受。

烤鴨
Judo Pool附拉比戈特

以肉質雖厚但肉質柔軟的鴨肉為主，
將鴨肉的味道更加突出
Judo Pool的醬汁、
覆盆子和醋的
美味的拉比戈特醬汁
附贈給您。

烘焙芝士蛋糕
杏子和
加鹽牛奶雪糕

既濃厚又濕潤
口感的烤芝士蛋糕
濃郁甜味的
交替添加牛奶蛋糊和酸味十足的杏子。
配菜是順滑的
鹽牛奶雪糕和
杏醬
處理了。