Un moment
平日限定晚餐套餐
餐廳
The 30th Restaurant
期間
2026年10月1日 (星期四)~11月30日 (星期一)
平日限定晚餐套餐
Un moment
套餐名稱「un moment」在法語中是「片刻」的意思，正如其名，提供只有在平日的晚餐時間才能品嚐到的特別
片刻。採用四季不同的食材，共5道菜所構成的特別套餐，可從地上130公尺處眺望美景
請務必享用。
- 時間
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17:00~21:00 (最後點單時間19:00)
- 費用
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9,800円
鴨胸肉與FALS
芹菜愛泥與九條蔥馬德拉醬
Les5Tresors
細緻色彩蔓延的前菜共5種
美麗拼盤。
・炙烤鰤魚與油封茄子
・鵝肝慕斯泡芙風味
・柿子與馬斯卡彭起司附番茄醬
・醃漬鮭魚與柚子香氣芥末醬汁
・義式香腸與奶油起司蒙布朗風味
匯聚繽紛魅力
一盤完成。
南瓜濃湯
備有秋季時令的南瓜濃湯。
發揮南瓜原本的自然甜味，打造出溫柔的味道。
烤甘鯛魚鱗馬蘇里拉起司與
油封番茄覆盆子
葡萄酒醋
活用甘鯛的鮮味，提升食材美味的代表性料理方法「魚鱗烤」。
每一刀下去都能感受到烤得香脆的鱗片表面與蓬鬆柔軟的魚肉交織而成的對比。
覆盆子酒醋的微酸提味的Bourblanc醬汁搭配綠色鮮豔的羅勒油做成華麗的一盤。
鴨胸肉與FARUCE
芹菜love果泥與九條蔥馬德拉醬
鴨胸肉與混合鵝肝、開心果、豬肉的FARUCE一起，慢慢加熱，烤出豐富鴨胸肉美味。
依當季食材，加入醃漬栗子、烤香菇、煎九條蔥，當季恩惠拼盤。醬汁是使用散發淡淡甜味的芹菜蘿蔔製成的果泥，搭配濃郁醇厚的馬德拉醬一起享用。
地瓜布蕾
古岡左拉起司風味的烤起司蛋糕鹽味焦糖冰淇淋
將當季獨有的濃郁甜味的地瓜做成布蕾，與以濃郁風味著稱的古岡左拉起司風味的起司蛋糕一起搭配。最後添加令人聯想到洋梨的焦糖冰淇淋、陽光麝香葡萄、莓果增添色彩華麗完成。
- 菜單
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Les 5 Tresors
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南瓜濃湯
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烤甘鯛魚鱗水牛起司與番茄油封覆盆子葡萄酒醋的Bourblanc
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鴨胸肉與法魯斯芹菜愛泥與九條蔥馬德拉醬
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地瓜布蕾哥根佐拉風味烤起司蛋糕鹽味焦糖冰淇淋
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咖啡或紅茶
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特羅瓦韋爾·卡特維爾
Trois Verres・Quatre Verres
為您準備了“Un moment”的套餐和可以盡情享受的杯裝葡萄酒套餐“Trois Verres”和“Quatre Verres”。根據侍酒師的感性選擇的幾種葡萄酒中，您可以選擇3杯、4杯您喜歡的葡萄酒，一起享用美食。請優雅地享受料理和葡萄酒的完美結合。
※「Trois Verres」請選擇您喜歡的3杯
※「Quatre Verres」請選擇您喜歡的4杯
倒入比通常杯裝葡萄酒少的量 (1杯100ml左右)
請勿多人分享
- 時間
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17:00~21:00 (最後點單時間19:00)
- Trois Verres費用
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3,200円
- Quatre Verres (凱特威爾) 價格
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4,200円
Glass Wine Set
氣泡酒
埃德蒙·特裡·佈呂特
- 產地
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法國普羅旺斯大區
- 類型
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辛辣
- 品種
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聯合號航空母艦
白葡萄酒
貝林傑·沙東內
- 產地
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美國加利福尼亞
- 類型
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辛辣
- 品種
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霞多麗
羅達萊維奧涅
- 產地
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法國朗格多克
- 類型
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稍微有點辣
- 品種
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維奧涅
維爾門蒂諾馬倫馬托斯卡納DOC
- 產地
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義大利托斯卡納大區
- 類型
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辛辣
- 品種
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韋爾門蒂諾
洞察長相思
- 產地
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紐西蘭
- 類型
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辛辣
- 品種
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長相思
紅葡萄酒
貝林格赤霞珠
- 產地
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美國加利福尼亞
- 類型
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稍重
- 品種
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赤霞珠
萊坦內奧克西坦黑皮諾
- 產地
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法國朗格多克
- 類型
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中等
德梅內·迪·格蘭·科蒙席勒
- 產地
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法國朗格多克
- 類型
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重
- 品種
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席勒
裡維爾酒莊
- 產地
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法國朗格多克
- 類型
-
重
- 品種
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席勒・古爾納什・穆爾韋多
請在使用日“前一天的15時之前”預約。
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顯示費用中包括12%的服務費和10%的消費稅。
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根據食材的進貨情況，有可能會變更菜單。
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有食物過敏的人，請事先通知工作人員。
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我們不接受來自AI的預約代理服務“AutoReserve”的任何預約。請您事先了解。
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圖片是圖片。
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根據法律法規，我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
Restaurant
- 座位
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30 席
- 單間
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有
- 地板
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30F
- 營業時間
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11:30～14:00 （L.O.12:30）
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飲料(L.O.13:30)
17:00～21:00 （L.O.19:00）
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飲料(L.O.20:00)
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根據情況營業時間會有變更。
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請在使用日的前一天15時之前預約。
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學齡前兒童請使用單間。
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單間費午餐時間6,000日元晚餐時間12,000日元。
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自2026年10月1日 (星期四)起，餐廳晚餐套餐的菜色由7道變更為6道。關於前菜，從以往的份量較多的一種菜色，變更為可以稍微享用數種前菜拼盤的內容。每一道菜的份量都很少，但可以品嚐到更多不同的風味。
- 費用
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午餐時間7,000日元
晚餐時間14,000日元
- 電話號碼
關閉
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