“神奇的話語”
上次我們介紹了「Loire」的目標是提供適合餐廳或豪華飯店的美食和服務，但「Loire」也致力於營造一種讓顧客可以享受的氛圍。
Garcon Yamaguchi將繼續介紹營造這種氛圍的最重要的「魔法詞」。
簡單地說，“魔法的話語”是對料理的說明，但法國料理大多是將食材和烹飪方法直接作為料理名，所以如果是習慣了的人，只要看過菜單就能大衹想象料理的樣子。例如，saute=油烤，grille=網烤，roti=烤烤，poché=煮，braisé=蒸煮，烤肉和魚等。在蔬菜和水果的情況下，燉菜被表達為compote我會的。
然而，Garson的工作不僅僅是對菜肴的解釋，而且你可以想象顧客對廚師菜肴的熱情，只是想著菜肴的完成程度，對12分鐘的菜肴的期待感。有必要引導你可以做到。
Garçon 了解廚師提供的菜餚的一切，包括食材、烹飪方法、醬汁等等。 來到“ Loire”，一定要問問加爾松關於食物的問題。也許加爾松會用一點驕傲和冷靜的臉回答你的問題。Loire的加爾松有很多人狀況良好。
餐廳“ Loire ”
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