水・美食・文化の“源流”を一夜で辿るプレミアム・ガストロノミー
Voyage au Coeur des Alpes
by evian
フランス・アルプスで15年の歳月をかけて育まれたエビアン。
その200年の歴史と「水の旅路」をテーマに、渋谷・セルリアンタワー東急ホテルで、
美食・音楽・映像が融合する没入型ガストロノミー体験をお届けします。
都会の喧騒を離れ、エビアン・レ・バンのテロワールを五感で味わう特別なひとときをお楽しみください。
開催日時
2026年11月29日（日）開宴18:00（受付17:00）
会場
セルリアンタワー東急ホテル ボールルーム（B2F）
料金
1名さま
特別席 40,000円 ／ 通常席 35,000円
クリエイティブチームによる「五感の共鳴」
プロデュース
立川 直樹（Naoki Tachikawa）
音楽、映画、美術をクロスオーバーさせるプロデューサー。エビアン200年の物語を一本の映画のように構成し、ドラマチックな一夜を演出します。
料理
福田 順彦（Nobuhiko Fukuda）
東急グループ総料理長・セルリアンタワー東急ホテル 名誉総料理長。エビアンの「硬水」としての個性を活かし、素材の旨味を最大限に引き出した独自のフレンチ・シノワズリを構築。水と食の新たな関係性を一皿ごとに表現します。
今春、フランス農事功労章の最高位「コマンドゥール章」、「令和八年春の黄綬褒章」を受章
音楽
TOKU（Flugelhorn/Vocal）
日本で唯一のJAZZボーカリスト兼フリューゲルホーンプレイヤー。父親の影響で音楽に親しみ、2000年に『Everything She Said』でデビューして以来注目を集め、ジャズの枠を超えた幅広い音楽性から国内外さまざまなフィールドで活躍。現在はフランス・パリ在住。本イベントのために、国内外で活躍するアーティストによる特別トリオを編成し、ミシェル・ルグランやシャルル・アズナブルなど、フランスの薫り高い選曲と、現地の風景映像がリアルタイムでシンクロするライブセッションを披露。
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表示料金には、サービス料15％、消費税10％が含まれております
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食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約時にお申し出ください。個別にご案内いたします。
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写真はイメージです。
- 主催
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東急ホテルズ
- 協賛
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evian・伊藤園
- 協力
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在日フランス商工会議所（BONJOUR FRANCE）・立川事務所・エヌケービー・セルリアンタワー東急ホテル