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継承と革新を続ける美食の地へ
ザ・キャピトルホテル 東急の建つこの地にはかつて、
稀代の美食家 北大路魯山人が主宰した会員制料亭「星岡茶寮」がありました。
その飽くなき食へのこだわりは、もてなしの心そのものでした。
ザ・キャピトルホテル 東急の5つのダイニング&バーは、そのもてなしの心を継承しながらも、
時代を捉える新しい感性を取り入れた多彩なメニューとサービスで皆さまをお迎えいたします。
おすすめレストランプラン
21,126円
ランチ , ディナー , ランチ・ディナー
3,850円~
ランチ・ディナー
8,855円~
JAPANESE RESTAURANT
CHINESE RESTAURANT
DINING
時間帯を気にせず終日ご利用いただける「ORIGAMI」。ソムリエおすすめのワインとともにお楽しみいただく本格ディナーはもちろん、旧キャピトル東急ホテル時代から続く名物メニューなど、バラエティ豊かなアラカルトもお召しあがりいただけます。
- 営業時間
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07:00~15:00 (L.O.14:30)
17:00~22:00 (L.O.21:00)
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当面の間、15:00~17:00はクローズタイムとさせていただきます
- ※
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ブレックファースト07:00~11:00(L.O.)※ブッフェおよびセットメニュー10:00(L.O.)/ランチタイム11:00~14:30(L.O.)/ディナータイム17:00~22:00(L.O.21:00)
LOUNGE
BAR
BOUTIQUE
旬の食材を用いたバラエティ豊かなメニューを揃えております。お部屋で寛ぎながら時間を気にせずごゆっくりとお楽しみください。
総料理長
曽我部 俊典
ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長 兼 副総支配人。26歳でフランスに渡り、本格的にフランス料理を学ぶ。帰国後、名古屋東急ホテルに入社。2001年セルリアンタワー東急ホテル「クーカーニョ」シェフへ就任し、2007年「ミシュラン東京’08」一ツ星を獲得。2008年横浜ベイホテル東急 総料理長へ就任し、2017年からは副総支配人も兼任。2019年4月から現職。
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