ザ・キャピトルホテル 東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング「水簾」
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。
四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬のお料理をご堪能ください。
伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼をお楽しみください。
お祝いやご接待に最適な個室も充実しております。
- 座席
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83 席
- 個室
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あり
- フロア
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3F
- 営業時間
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11:30～15:00 （L.O.14:30）
17:30～22:00 （L.O.21:30）
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先のご予約は6ヶ月前より承ります。受付時間9:30～22:00
- 電話番号
板長
柘植 実
食材のよさと最大限に引き出す、板長 柘植 実の確かな技術
旬の魚介や野菜をふんだんに使い、丁寧にやさしく仕上げる、板長 柘植 実による懐石料理。
伝統的でありながら創意工夫を凝らしたお料理は、月ごとに献立が替わり、いつ訪れても新たな美味をお楽しみいただけます。
厳選した素材の良さを最大限に引き出したお料理を、シェフの鮮やかな手さばきとパフォーマンスとともにご堪能ください。
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食材によるアレルギーのあるお客さまはあらかじめ係にお申し出ください。
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仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、あらかじめご了承ください。
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表示金額は、サービス料（10％）と消費税が含まれております。
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写真はイメージです。
その他のレストラン
中国料理の王道である基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューをご提供する「星ヶ岡」。ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない新時代の中国料理をお楽しみいただけます。
時間帯を気にせず終日ご利用いただける「ORIGAMI」。ソムリエおすすめのワインとともにお楽しみいただく本格ディナーはもちろん、旧キャピトル東急ホテル時代から続く名物メニューなど、バラエティー豊かなアラカルトもお召しあがりいただけます。
メインロビーから続く吹き抜けの空間に、ゆったりとテーブルを配置した開放感溢れるラウンジです。庭園の木々や水面のゆるやかな動きを眺め、優雅なひとときをお過ごしください。
メインロビーから専用階段を上がるとそこが「ザ・キャピトル バー」。ロビー吹き抜けに面したハイカウンター、そして庭園の緑と赤坂の街並みをのぞむラウンジの2つの表情を持つ都会の隠れ家です。
地下鉄からのアクセス至便なロケーションにあるホテルのアンテナショップ。パティシエのこだわりが詰まったスイーツやホテルのブレッドをお持ち帰りいただけます。