厳選された京たんたん苺を主役に、様々なテクスチャーを重ねたデザート。グラスの底には苺のジュレとふんわり軽やかな苺ムースを重ね、食感のアクセントとして、ナタデココ、もちもちのタピオカを忍ばせました。滑らかなパティシエールと濃厚な自家製バニラアイス、そしてさっぱりとした苺のソルベという二つの冷たいマリアージュ。アイスの上にはほろ苦いカカオニブを散らし、香ばしいアクセントを添えています。お好みのタイミングで別添えの苺の濃厚ソースをかけていただき、最後まで味わいの変化をお楽しみいただけます！苺の持つ甘味、酸味、そして様々な食感の層が織りなす、至福の一時をご堪能ください。