올해는, 과실의 신맛과 부드러운 단맛이 짜내는 화려한 「믹스베리」와 단맛과 짠맛이 겹쳐 뒤따르는 맛의 「소금 카라멜」이 새롭게 등장. 매년 호평의 "우지 말차"와 열대적인 "망고 코코넛"을 합쳐 총 4 종을 라인업했습니다.
소재 그 자체의 맛을 느낄 수 있도록, 단맛을 억제한 품위있는 맛의 시럽이 충분히 걸린 얼음 중에는, 아이스크림이나, 맛의 악센트가 되는 소스가 담겨 있습니다. 또, 셰프가 정중하게 완성한 특제 시럽은, 별첨의 「추구 시럽」 첨부. 듬뿍 넣어 감칠맛 맛을 즐기는 것은 물론, 소량으로 소재 본래의 맛을 돋보이는 것도 추천합니다. 좋아하는 밸런스를 찾아내면서 맛의 변화를 꼭 즐겨 주세요.

빙수는 두 곳에서 제공된다: 정원 라운지 'ZABOU '과 Garden Kitchen Caramelo, 정원 '칸자테이'를 마주한 곳으로, 스님이자 세계적으로 유명한 정원 디자이너 마스노 슌묘가 설계했다. 정교하고 윤기 나는 아지이시 석계단은 전통적인 일본의 '건조 풍경'을 상징하는 파도를 표현한다. 이 기법으로 조성된 푸르고 정원의 시원한 분위기를 감상하며 편안한 여름을 즐기세요.

이곳은 로비 라운지 'ZABOU '에 조용히 앉아 정원을 마음으로 바라볼 때 솟아나는 풍부한 감수성과 유연성을 되찾도록 돕는 공간으로 설계되었습니다. 돌들이 파도처럼 라운지로 흘러들어오고, 로비 중앙의 대리석 츠쿠바이(쪼그려 앉은 자)는 결실을 맺는다. 이 작품은 일본 공간 창조의 특징인 외부 공간과 내부 공간 간의 관계를 강화하고, 그 사이의 중간 공간을 풍부하게 하는 데 열정적으로 헌신하고 있습니다.

학 졸업 후, 오모토야마 쇼지지에서 수행, 선의 정원의 창작 활동을 계속해, 국내외 다양한 대학이나 미술관 등에서 강연을 실시한다. 정원 디자이너로서 예술 선장 문부 대신 신인상을 처음으로 수상. 그 외, 외무대신 표창, 캐나다 정부나 독일 연방 공화국으로부터 수상 경력을 가진다. 2006년 '뉴스위크 일본판'에서 '세계가 존경하는 일본인 100명'으로 선출된다. 이 호텔의 정원 '한좌정'을 비롯해 재일 캐나다 대사관과 베를린 일본 정원, 베르겐 대학 신교사 정원 등이 있다. 집필가로서도 활약 중이며, 주된 저서에 「선 심플 생활의 스스메」(미카사 서방), 「아름다운 사람을 만드는 「소작」의 기본」(환동사) 등 다수. 최근에는 '선의 정원 IV 시노노 슌아키 작품집 2018–2023'을 간행하는 등 선문화와 공간미학을 국내외로 계속 발신하고 있다.