저녁 코스
The Gift of Noël
레스토랑
The 30th Dining Bar
Dining 디너 코스
The Gift of Noël
크리스마스의 색채를 흩어진, 화려한 디너 코스를 준비했습니다.
빨강, 흰색, 녹색의 선명한 색조가 홀리에서 시즌 특유의 특별한 밤을 더욱 돋보이게합니다.
- 기간
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2025년 12월 20일(토)~12월 25일(목)
- 시간
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17:00～19:00 (L.O.19:00)
- 수수료
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8,000엔 (Dining 디너 코스만)
- Dining 디너 코스 플랜
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10,700엔(코스＋2시간의 프리드링크 포함 플랜)
※플러스 500엔으로 스파클링 와인이 붙은 프리드링크 플랜으로 변경 가능합니다
메뉴
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전채 포어 그라테린 믹스 베리와 포도
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수프 셀러리와 푸른 사과 수프 로제의 Ecuum 스노우 돔
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생선 요리 앵무새의 콩피와 프릿 2종의 루로 소테른의 향기
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메인 와규의 끓인 마데라 풍미 레귤 트르트와 함께
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디저트 딸기와 코코넛 무스 라임 맛
무료 음료 내용
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스파클링 와인(※플러스 500엔으로 붙일 수 있습니다)
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맥주
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와인(레드・백)
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焼酎 (보리 우, 고구마 규)
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하이볼
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칵테일 (진 카시스))
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무알코올 칵테일 (사라토가 쿨러 셜리 템플)
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청량음료
※프리 드링크는, 그룹의 여러분이 주문의 경우만 이용하실 수 있습니다.
※라스트 오더는 20:00입니다.
코스 내용
포 그라테린 믹스 베리와 포도
디저트를 연상시키는 화려한 전채로,
농후한 포아그라 테린을 준비.
블루베리를 맞춘 크림치즈, 캐러멜,
포도의 줄레를 악센트에 다뤘습니다.
테린과 함께 드실 수 있습니다.
한 입마다 다른 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
셀러리와 블루 사과 수프
로제의 증기 스노우 돔
셀러리와 푸른 사과를 기조로 한 흰 수프에,
고르곤 졸라 치즈를 합쳐 마무리에 검은 후추와
로즈마리 오일 파우더를 다루고 향기를 선사했습니다.
은은한 단맛과 색채를 더한 로즈워터와
크랜베리 주스로 만든
복숭아색의 에큐무를 띄워 마무리했습니다.
앵무새의 컴피와 프릿 2종의 루로
소테른의 향기
앵무새를 다른 두 종류의 조리법으로 제공.
왼손에는 카다이프를 정리해 고소하게 완성한 프릿,
오른손에는 빵 체타로 감싸 콘피에 완성한 앵무새를.
달콤한 향기가 특징인 소테르누 와인과 파
봄 국화의 녹색이 생생한 녹색을 더한 소스를 더하고 있습니다.
와규의 삶은 마데라 맛
레귤럼 툴트와 함께
크리스마스 코스의 메인을 장식하는 것은,
맛이 응축한 흑모 와규의 조림. 마데라 술
새콤달콤한 소스가 와규 본래의 맛을 돋보이게 합니다.
어울리려면 샴피니언,
피클 (비츠 콜니션),
미모렛 치즈, 감자 퓌레, 듀셀,
시금치를 거듭한 고소한 트루트를 준비했습니다.
단면도 화려하고 겹치는 맛을 즐기십시오.
딸기와 코코넛 무스 라임 맛
딸기 소스 위에 코코넛 향기 퍼짐
코코넛 무스를 거듭했습니다. 무스 중에는
라임 풍미의 가나슈와 딸기의 쥬레를 참아,
단맛 속에 상쾌한 신맛이 느껴진다
섬세한 맛으로 완성하고 있습니다.
마무리에, 화이트 초콜릿을 눈처럼 흩어져,
눈의 결정을 코끼리한 초콜릿을 더해,
크리스마스 밤을 화려하게 연출합니다.
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표시 요금에는 서비스료 12%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
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재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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사진은 이미지입니다.
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
Dining&bar
- 좌석
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45 席
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레스토랑 공간 포함
- 플로어
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30F
- 영업시간
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
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조식 뷔페의 최종 입점은 9:30입니다.
11:30～14:00 （L.O.14:00）
14:00～17:00 （L.O.16:00）
17:00～21:00 （L.O.20:00）
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상황에 따라 영업 시간의 변경이 있습니다.
- 수수료
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조식Buffet
어른(13세 이상) 3,410엔
초등학생(6세~12세) 1,705엔
미취학 아동 무료
- 흡연/금연
-
전석 금연
- 전화번호
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