Cuisine & Cake
요리・케이크
소재를 고집한, 마음을 「충만한」요리.
요리장의 인사
안녕하세요 여러분.
저는 KYOTO TOKYU HOTEL 수석 셰프 타모노야마 히로노리입니다.
교토의 Loire을 느끼며, 프랑스 요리 전통을 바탕으로 여러분의 요구를 충족시키기 위해 요리를 준비합니다.
우리는 접시 위에 우리만의 독특한 이야기를 표현하고자 합니다.
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젓가락으로 드실 수 있는 프랑스 요리의 회석 스타일 메뉴
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우아한 옷차림으로 드실 수 있는 프랑스 요리의 풀코스 메뉴
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교토의 오랜 역사를 가진 카포 Tankuma 키타 지점의 일본식 가이세키 메뉴
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미야코 TOKYU HOTEL 과 Tankuma 키타 지점 협업 일본-서양 퓨전 메뉴
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도쿄 요츠야 호텔 드 미쿠니 미쿠니 요리사 감수의 프랑스 요리 메뉴
와 수많은 메뉴에서 좋아하는 코스를 선택할 수 있도록 준비하고 있습니다.
또 요리는 각각의 메뉴에서 좋아하는 요리를 조합해 두 사람에게 맞춘 내용의 코스를 만들어 주셔도 괜찮고, “이런 식재료를 사용한 메뉴를 만들어 주었으면 한다”등의 리퀘스트에도 응합니다.
주저하지 말고 계속 당신만의 이기적인 말을 하세요.
중국 요리로 리셉션을 주최하려는 분들도 함께 배려합니다.
예를 들어, 중국 레스토랑 Star Hill 에서는 전문 셰프 와키야가 감독하는 요리를 제공하며, 가정적인 레스토랑 웨딩도 제공합니다.
KYOTO TOKYU HOTEL 피로연을 고려하는 커플들뿐만 아니라 참석한 모든 분들에게도 음식이 정말 맛있었어요... 저희 요리 및 서비스 직원 전원이 진심으로 답변드릴 것입니다.
KYOTO TOKYU HOTEL에 오셔서 저희 요리를 즐기세요. 진심으로 환영해 주세요.
젓가락으로 먹을 수있는 프랑스 회석 등 다양한 메뉴를 준비
미쿠니 세이조 요리사 감수 메뉴
프렌치의 거장・미쿠니 키요조 요리사 감수의 특별 메뉴
일본의 대표적인 프랑스 셰프 중 한 명인 미쿠니 기요조가 준비한 프랑스 요리는 재료에 충실하면서도 각 요리에 항상 정신을 불어넣습니다. KYOTO TOKYU HOTEL와 미쿠니 셰프는 이전에도 협업한 적이 있지만, KYOTO TOKYU HOTEL 결혼식을 하는 손님들을 위해 독창적인 웨딩 메뉴를 제공했습니다. 미쿠니 셰프가 감독하는 프랑스 요리는 재료의 자연스러운 품질을 살려 손님들을 만족시킬 것입니다.
프렌치 코스
엄선한 재료를 듬뿍 사용한 프렌치 코스
나이프 포크를 사용하여 드는 본격파 프렌치. 요리장 다면산박헌헌신의 요리를 가득 채운 코스입니다. 호텔 특유의 화려함과 호화로운 식재료를 즐길 수 있습니다.
프랑스 회석
젓가락으로 드실 수 있습니다.
섬세하고 부드러운 프랑스
식재료의 맛을 살리는 요리사의 기술이 일품 일품으로.
오드불에서 메인 접시까지 모두 젓가락으로 드실 수 있으므로 폭넓은 게스트에게 기뻐하실 수 있습니다.
화양 절충
교토 요리 Tankuma 기타 지점과 KYOTO TOKYU HOTEL 프랑스 협업
교토 요리 Tankuma 노스 브랜치와 KYOTO TOKYU HOTEL 프랑스 요리의 협업으로 만들어진 일본과 서양 요리의 융합입니다.
각 요리는 세심한 반전으로 가득 차 있습니다.
추억에 남는 오리지널 케이크
두 사람의 희망이나 이미지를 소중히 하면서, 세계에 하나만의 오리지널 케이크를 준비합니다.
지금까지도 다양한 디자인과 아이디어를 지닌 웨딩 케이크가 등장해 두 사람은 물론 게스트 여러분에게도 미소와 놀라움을 전해 왔습니다.
소중한 하루에, 두 사람 같은 케이크로 색채를 더해 보지 않겠습니까.
숙박의 우대나 포인트도 쌓인다! 편리한 회원 서비스