2026년 12월 23일(수요), 24일(목), 25일(금요일) 한정 "크리스마스 코스"

도산 식재료와 세계의 미식이 울려 퍼진다
반짝임 크리스마스 풀 코스

매년 많은 고객들에게 극찬받는 크리스마스 디너입니다. 올해는 'Hokkaido과 연결된 모던 그릴'이라는 레스토랑 컨셉을 중심으로, 신중하게 선별된 Hokkaido 재료와 셰프의 시그니처 프랑스 기법을 넉넉히 담은 특별 풀코스 식사를 준비했습니다.

기간

2026년 12월 23일(수)·24일(목)·25일(금)

※: 매일 30명 한정

시간: 18:00~20:00 (18:00부터 일제히 시작)

수수료: 1인 16,000엔
※창 측석 확약 +2,000엔/건배용 스파클링 와인 첨부

※: 표시 요금에는 서비스료 12%・소비세 10%가 포함됩니다.

※: 3일 전까지의 예약으로 받습니다.

※: 음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.

※: 좌석의 지정은 받기 어렵습니다.

※: 사진은 모두 이미지입니다.

※: 식재료의 입하 상황에 따라 일부 내용이 변경될 수 있습니다.

※: 법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.

※: AI에 의한 예약 대행 서비스 「AutoReserve」로부터의 예약은 일절 접수하고 있지 않습니다. 미리 양해 바랍니다.

예약은 이쪽

메뉴

특별한 크리스마스 이브 저녁 식사는 블루핀 참치와 캐비어로 된 활기찬 아뮤즈-뮤즈로 시작됩니다.
애피타이저로는 두 가지 고급 요리를 제공합니다: 전설적인 양파 '삿포로 옐로우'의 달콤한 무스와 함께 얹힌 순수한 차가운 요리, 그리고 진한 푸아그라와 구운 사과가 어우러진 호로노베 오리 로티입니다.

메인 고기 요리는 향긋한 Hokkaido 와규 소고기 구운 요리와 검은 송로버섯 향이 나는 진한 소스인 페리구(Périgou)가 특징이며, 해산물 요리는 진한 랍스터와 우에지마 농장의 시금치와 백합 뿌리로 만든 특별한 타브레를 결합해 재료의 자연스러운 감칠맛을 고급스럽게 살려냅니다.

마지막으로, 전나무와 상쾌한 소르베에서 영감을 받은 특별한 과일 디저트가 흥미진진한 마무리를 더합니다.
Hokkaido의 바다와 땅의 축복이 요리사의 솜씨와 공명하는 특별한 순간을 즐기세요.

<어뮤즈>: 책상과 캐비어 칵테일

<냉전채>: 돛립 조개와 타라바가니의 마리네 환상의 양파 “삿포로 황”의 무스

<온전채>: 홋카이도 연산 홋카이 가모의 로티 포아그라 테린과 구운 사과

<해산 요리>: 오마르 새우 프리카세 우에지마 농장의 시금치 풀과 유리뿌리 타블렛

<고기 요리>: Hokkaido 소스를 곁들인 구운 와규

<디저트>: STREAM HOTEL 페이스트리 셰프의 크리스마스 세일

<소과자>: 작은 과자와 커피

특별한 저녁 식사를 물들인다
소믈리에 엄선된 음료 페어링도

또한 소믈리에가 신중하게 선정한 음료 페어링을 제공하여 코스의 고급 식사를 더욱 돋보이게 합니다. Hokkaido 및 기타 지역 와인뿐만 아니라 알코올을 마시지 않는 분들을 위한 무알코올 페어링도 제공합니다. 알코올이 있든 없든, 모든 손님에게 우아한 결혼의 순간을 선사합니다.

※: 페어링은 별도 요금이 부과됩니다. 희망하시는 손님은 당일 스탭에게 말씀해 주십시오.

예약은 이쪽

음식 알레르기에 대해

음식 알레르기가있는 고객은 예약시 알려주십시오.
심한 음식 알레르기를 발병될 가능성이 있을 때, 요망에 부응할 수 없는 경우도 있으므로 미리 양해 바랍니다.
레스토랑에서 제공하는 모든 재료를 같은 주방에서 조리하고 있기 때문에 알레르기 원인 물질이 혼입되는 경우가 있습니다. 전문의와 상담 후, 고객님 스스로 최종적인 판단을 받도록 부탁드립니다.
메뉴 사용 원재료에 대해서는 예고 없이 변경될 수 있습니다.
음식 알레르기 대응 메뉴에 대해서는, 혼례·연회의 당일 대응은 하기 어렵습니다.