불과 8석의 카운터로, 장인이 눈앞에서 완성하는 스시와, 계절의 식재료를 살린 갓포 요리를 맛보는 「스시 쿠사 슈사이」.
스시를 중심으로 일품 요리를 섞으면서, 그 시즌 특유의 맛을 코스로 제공합니다.

런치 코스：9,000엔 디너 코스：15,000엔・20,000엔

【메뉴 예】
성운 코스(디너) 15,000엔(19품)
<선부>만두 무/<8치수> 은간 간지 조림과 연근 볶음밥, 와규 로스트 비프와 볶은 다시마 〆, 감자 튀김, 아무리 간장 절임과 법련 초침, 새우 고구마의 튀김과 김 감미치기 <쥥> 극 / / 능숙> 고쿠 시라코와 달빛 백합 뿌리의 찻잔 찜 / <쥔> 사관 / <온물> 와규 샤브샤브 / <〆> 밀즙의 삶은 국수 / < 단맛> 수제 와라비 떡 쿠로 꿀
※코스 내용은, 그 시즌의 식재료에 맞추어 준비합니다.