[2026년 4월 1일부터] 아침 식사 | 도야마역 도야마 EXCEL HOTEL TOKYU [공식]

아침 식사 안내

호텔 체류의 즐거움 중 하나인 아침 식사.
2026년 4월 1일(수)부터 조식 메뉴를 리뉴얼.
지금까지 제공하고 있던 「일본식 모닝 뷔페」를 한층 더 충실하게 해, 「도야마만의 보석」이라고 불리는 하얀 새우를 듬뿍 사용
사용한 「흰 새우 라면」, 다시마 국물과 된장을 베이스로 도야마의 명주로 만든 술을 듬뿍 사용한 「해물 냄비」 등,
도야마의 식재료를 듬뿍 도입한 독창성 넘치는 메뉴를 갖추고 있습니다.
호텔 최상층, 지상 60m에서의 경치를 바라보면서, 배도 마음도 채워지는 한때를 보내 주세요.

15F 아침 식사 회장

일본과 서양의 모닝 뷔페 "Ricomonte": 6:30～10:00
(최종 입장 9:30/요리 최종 제공 9:30); 1명 3,200엔
어린이(3~6세) 1,600엔
3세 미만 무료

[레스토랑 Ricomonte]
일본식 및 서양식 모닝 뷔페

■ 단골 뷔페 요리의 일례

스크램블 달걀 / 소시지 / 가죽 감자 / 믹스 콩 토마토 조림
스프 2종/빵 4종/과일/요구르트/주스류/커피‥

■충실한 샐러드 코너

잎/옥수수/감자 샐러드/브로콜리/오종 콩과 잡곡/토마토/참치/모츠 알레라 치즈/
드레싱 각종/토핑 다양한‥

■도야마 코너

송어 초밥 / 반딧불이 오키에 절인 오징어 / 오크백어, 흑색 오징어 / 아카마키 어묵 / 사스 다시마 〆 / Toyama 코시히카리...

■ Ricomonte 오리지널

흰 새우라면/도야마의 술과 함께 넣은 해물냄비/도야마약선풍죽/
현지 야채 스무디/도야마 블랙 카레‥

흰 새우라면

히가시요리장이 프렌치의 기술을 살려 만들어낸 오리지널 소금라면.
닭고기와 야채를 더한 콩소메를 베이스로 완성한 스프에는, 도야마가 자랑하는 특산품 「흰 새우」를 충분히 사용하고 있어, 그 수는 무려 100마리 이상.
껍질 전체를 차분히 굽는 것으로, 풍부한 향기와 맛을 끌어냈습니다.
「쿠로베 명수 돼지고기」의 볶은 챠슈와 흰 새우의 튀김, 붉은 롤 가마 보코 등 버라이어티가 풍부한 토핑도 매력.
부드러운 단맛과 가벼운 씹는 맛이 특징인 그을음 대나무(뿌리 구부러진 대나무)나, 스프에 녹고 녹는 녹로 다시마, 매실 건어 등도 잘 어울립니다. 당신만의 “아침라면”을 만들어 즐겨 주세요.

Toyama 재료가 풍부한 된장으로 만든 냄비입니다.
해산물, 채소, 사케 리의 맛이 어우러져 풍부하고 깊은 맛을 만들어냅니다.
버터를 비밀 재료로 사용하며, 한 입 먹으면 진하고 부드러운 육수가 몸 전체에 스며듭니다.
도야마 특유의 다양한 재료로, 튀긴 수리미아게와 붉은 생선 케이크 등 계절에 맞춰 배달됩니다.
현지 맛을 먹으세요! (도야마 방언으로 '해보자'라는 뜻입니다)