星ヶ岡ディナーコース

気仙沼産ヨシキリ鮫の尾鰭のふかひれ（原鰭）を丁寧に1週間かけて戻し、特製のスープで1時間煮込んで仕上げた星ヶ岡の名物料理をご賞味ください。

■賀茂茄子のアミューズ
■前菜4種盛り合わせ
■シンプルな甘みと旨味　フレッシュトウモロコシの冷製スープ
■北京ダック
■海老と夏野菜の蒸籠蒸し
■国産牛肉のローストとアボカドのオイスターソース
■星ヶ岡名物ふかひれ（原鰭）の上海風煮込み（60ｇ）
※原鰭120ｇサイズにアップグレード　＋7,000円
■土鍋で炊き上げた京都産コシヒカリのご飯
■夏のデザートプレート
■台湾産凍頂ウーロン茶とお菓子

■胡麻豆腐とクラゲの甘酢漬けの冷菜2種盛り合わせ
■スモークの香り 京のもち豚のチャイナパテ マッシュルーム添え
■ゆり根と銀杏のするするスープ
■太刀魚の香り揚げ　カラスミと海苔で巻いて
■アワビとアワビ茸のクリーム煮
■国産牛肉のローストのクレープ巻き　ピリ辛白味噌で
■星ヶ岡名物ふかひれ（原鰭）の上海風煮込み（60ｇ）
※原鰭120ｇサイズにアップグレード　＋7,000円
■土鍋で炊き上げた京都産コシヒカリのご飯
■秋のデザートプレート
■台湾産凍頂ウーロン茶とお菓子

京都東急ホテル　中国料理「星ヶ岡」

中国の伝統料理に加え、北京・上海・広東・四川の四大地方の創作料理、和食と中華、洋食と中華といった異なる食文化とのコラボレーションメニューをご用意しております。店内は、京の歴史ある建物に特徴的な漆喰の白壁を基調に、木部の黒褐色、瓦のいぶし銀、障子の白などのモノトーンな色調でまとめ、料理の美しさ、人の美しさを引き出します。