【期間限定】スーツァンレストラン陳 × 神奈川県立商工高等学校 コラボレーションメニュー

(左) 「四川風おでん」
四川省のローカルフード“串串香（チャンチャンシャン）"をモチーフに考案したメニュー。スパイスを効かせたタレにマッチします。

(右) 「漬けマグロの生春巻き　ピリ辛マヨネーズソース」
野菜とライスペーパーの食感も楽しめる一品。コクのあるピリ辛マヨネーズソースをつけてお召し上がりください。

「キノコ香るフカヒレ入りクラムチャウダー」
見た目からはほっとするような、ポットパイ仕立てのスープ。
香ばしくサクサクと焼き上げたパイを崩すと、クリーミーに仕上げたフカヒレ入りのクラムチャウダーが。
パイの香りとともにキノコの香りも広がります。

「上海蟹のあんかけ焼きそば」（プラス ￥2,000）※ランチタイム限定
上海蟹のコクと野菜の甘みを感じられる、あんかけ焼きそば。
山椒と豆板醤を効かせた“麻辣醤”を加えると味の変化をお楽しみいただけます。

「昆布締め真鯛のせ卵チャーハン ひつまぶし風」（プラス ￥1,500）※ランチタイム限定
旨味のある卵チャーハンに、昆布の味をしっかりと染み込ませた真鯛をトッピング。麻辣醤やカシューナッツ、パクチーなどもお好みでかけて食感や風味のアレンジもどうぞ。ポットのジャスミン茶を注いで華やかな香りもお楽しみいただけます。

「伊勢海老のトリュフマヨネーズソース　スノードーム仕立て」※ディナー（自貢コース）限定
伊勢海老に、豆乳ベースのトリュフマヨネーズソースをかけて仕上げる逸品。上品なトリュフの香りとともにお楽しみください。

「国産牛のローストビーフ丼　ガーリックソース」（プラス ￥1,800）※ディナーコース限定
ジューシーなローストビーフに食欲をそそるガーリックソースをかけました。紅油（ホンユ）と呼ばれるニンニクや唐辛子などの香辛料を効かせた四川料理で親しまれている味付けです。

「温州みかんと橙香る杏仁パフェ」（プラス ￥2,300）
みずみずしい温州みかんと心地よいほろ苦さを感じられる橙を合わせたパフェ。さっぱりとした柑橘と、まろやかな甘さの杏仁が絶妙な相性です。

「紅まどんなとキウイのパンプキンパフェ」（プラス ￥2,300）
コクのあるかぼちゃのプリンと、酸味が少なく甘味が特徴の柑橘「紅まどんな」を用いたパフェ。上品なエルダーフラワーのジュレや、レモンのシャーベットも組み合わせさっぱりとした味わいに。