【仅限平日】一口美食晚餐套餐 | 与溜池山王站（东京都赤坂）直连THE CAPITOL HOTEL TOKYU [官方]

~来自全国食材探访纪行“不时不食”~

作为每个季节举办的县集的高潮，Chinese Restaurant Star Hill准备了使用从全国各地遇到的食材中精选的时令风味的特别套餐。享受这个限时课程，厨师以专业的技艺，一道菜一道菜地制作出来自世界各地的感动他们心的食材。

Chinese Restaurant Star Hill 2F

期间

2025年10月14日 (星期二)~12月26日 (星期五)※平日限定

交付时间

17:30～22:00（L.O.21:00）

费用

9道菜的套餐32,890日元/8道菜的套餐28,462日元

菜单

9道菜的套餐32,890日元

“产地口福”开胃第一道菜
鸣门海峡一根钓鲜鱼的中华刺身罗海
Tokushima “残余海鳗”的味道是用豆腐裁剪和松茸的余味制成的
金泽直送“香穗子蟹”和“鹿野蟹”贝壳填充雪裁缝
Akita汤泽与《Sankanseri》
在炖汤中漂浮的上海蟹软肉丸“谏美猪”
Tokushima哈马酱油酿酒厂“特色珍藏酱油”
吉切鲨鱼尾鳍盛宴
“熊本又名牛肉” Kumamoto锅烤肉和Nagasaki “壹气牛肉”
“加贺莲藕”和新州七见辣炒
口感顺滑顺滑的“文吉乌冬面”

8道菜的套餐菜单28,462日元

“产地口福”开胃第一道菜
鸣门海峡一根钓鲜鱼的中华刺身罗海
“东京Ukoikei”的鱼翅蒸鸡蛋羹加工碗
Tokushima松茸的余味是用“残余海藻”的味道制成的
在炖汤中漂浮的上海蟹软肉丸“谏美猪”
“熊本又名牛肉” Kumamoto锅烤肉和Nagasaki “壹气牛肉”
“加贺莲藕”和新州七见辣炒
口感顺滑顺滑的“文吉乌冬面”和
黑胡椒香味的葱拌干笋下巴高汤蘸汁面
Shimane出云大源红豆甜点
出云大社《献礼茶》配对

※: 晚餐套餐两位以上。

预约晚餐套餐

饮料菜单

ISLAND BREWERY GOLDEN ALE 金色耶鲁 (330ml): 长崎・壹岐岛的精酿啤酒制造商。使用了白曲和柑橘系啤酒花，口感清爽的酒精饮料，苦味少，白曲的自然酸味扩散开来，非常适合鱼的“啤酒”。; 2,320円

农夫啤酒厂 Honami 白色 (330ml): Shimane使用滨田市的有机红薯。它是一种果味浓郁且易于饮用的白啤酒，含有由白腾酵母生产的香蕉和丁香。; 2,530円

FURUCRI 100%尼亚加拉奶酪果汁 (180ml): Hokkaido尼亚加拉酿制的葡萄汁，余市含糖量高。它具有醇厚的香气和清爽的甜味。; 2,145円

原口先生的原口橘子 (180ml): Nagasaki这种果汁是用大量在西海市原口果园收获的甜软的“原口橘子”制成的。; 1,875円

山桥孝之Takayuki Yamahashi

1978年出生Shimane。从十几岁起，他就在横滨中华街的餐馆和酒店的中餐馆工作，并于2008年加入THE CAPITOL HOTEL TOKYU。他曾在日本中华料理协会主办的比赛中获得过2018年银奖和2019年金奖。 2021年6月，受托Chinese Restaurant Star Hill。自2022年起，他担任公益社团法人日本中华料理协会理事。在重视构成其基础的“中国传统烹饪”的同时，他不断追求中国烹饪的新趋势，有时会融合日本和西方烹饪的知识和技术。