吉祥寺エクセルホテル東急料理長・小川勝哉がフランス料理の技法をベースに
仔牛をはじめ、蛤、鰆、いちごなど、
春の訪れを告げる食材を用いた一夜限りの特別なコースをご用意いたします。
旬の食材が持つ香りや彩り、味わいを大切にした料理とともに、
会場では料理が完成するまでの過程をスクリーンに映し出すライブ演出も実施。
一皿が生まれる瞬間を見届けながら、五感で春を味わうひとときをお届けします。

この季節ならではの味覚と臨場感あふれる演出で、
心ほどける春のディナータイムを過ごしてみませんか。