CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名誉行政主厨 福田顺彦
农业功绩勋章指挥官
2026年春季黄丝带奖章
奖章纪念
闪耀着法国最高荣誉和黄绶褒章的工匠世界
法国政府授予食品领域的最高荣誉——“农业功勋勋章·指挥官勋章”，以及日本的“黄丝带勋章”。名誉行政主厨福田纯彦因其国内外成就而被认可，正在CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL。以他卓越的技能和理念为核心，KYOTO TOKYU HOTEL主厨田山弘和厨师土桥孝宏齐聚一堂，准备了一道特别的菜肴，让三人的精神交织。享受由大师厨师打造的仅此一晚的美食体验。
※需要预约
- 举办日期
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2026年10月16日 (星期五)
- 时间
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【接待】 18:00/ 【开宴】 18:30
- 费用
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每人25,000日元
- 内容
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套餐料理/侍酒师精选饮品/土特产
- 会场
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全日餐厅Kazahana（B1F）
Profile
福田顺彦 (福田的武彦)
东急集团行政主厨
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名誉行政主厨
2001年，他被任命为CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业的行政主厨。此后，他作为食品生产者领导了整个餐厅。他在多个行业组织中担任重要职务，包括儿童食品教育活动，并积极作为烹饪界的意见领袖工作。即使在2025年成为名誉执行主厨后，他依然通过美食为我们心爱的顾客带来欢笑。
- 2017年
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一般社团法人“日本Escofier协会”第7任会长、国际副会长就任
- 2019年
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被任命为TOKYU HOTELS Co.， Ltd.行政总厨（现TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
- 2021年
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“法国农事功勋奖章协会 (MOMAJ) ”第6任会长就任
- 2025年
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被任命为日本米粉协会会长
被任命为东京集团行政主厨CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名誉行政主厨。延续至今
此外，他还是“日本La Schene de Rotisur协会日本总部”的专业董事和“日本食品文化协会”的顾问。
获奖经历
- 2019年
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荣获厚生劳动大臣颁发的“2019年度杰出技能者表彰‘现代名匠’”
- 2025年
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被法兰西共和国总统授予“法兰西共和国国家功勋勋章施瓦利埃奖章”
- 2026年
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获得法兰西共和国政府颁发的最高等级农事功劳章“司令勋章”
- 2026年
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荣获厚生劳动大臣颁发的“2026年春之黄绶褒章”
农事功劳勋章司令勋章
这是由法国农业、食品工业和粮食主权部颁发的“农业功勋奖章”的最高级别，授予为法国饮食文化的发展和普及做出巨大贡献的人士，是饮食领域的最高荣誉之一。
除了对法国饮食文化的普及和发展做出贡献外，他还因培养出活跃于国际的厨师、构筑跨行业的网络、推进法国饮食文化的推广以及长年开展的饮食教育活动而受到高度评价，成为第三位获得此殊荣的日本厨师。
2026年春黄绶褒章
对饮食文化的普及和发展的贡献，与国内外烹饪相关人员的网络构建，年轻厨师的培养，以及长期致力于饮食教育活动的努力受到了高度评价，并获得了该奖项。
黄绶褒章是授予在农业、商业、工业等领域长年勤勉于职务，因其优秀的技术和功绩而成为社会模范的人物的奖章。
田面山博宪
TOKYU HOTEL酒店厨师长
1997年，他成为Queen Alice银座的主厨。
在重视传统的同时，他也是一位从调味到上菜时间的每一个细节都极其关注的厨师，秉持着与时共演进的理念。
2017年，他在法国马赛的三星级餐厅“Le Petit Nice - Passedat”磨练技艺。
2024年，KYOTO TOKYU HOTEL被任命为主厨，作为酒店主厨，迎接新的挑战。
- 1995年
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加盟《Queen Alice》
在“ Queen Alice银座店”和“ Queen Alice宾馆”工作后，
- 1997年
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就任“ Queen Alice ”主厨
- 2000年
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就任“ Queen Alice海店”主厨
- 2003年
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就任“ Queen Alice THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU ”主厨
- 2017年
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就读于马赛三星级餐厅“Le Petit Nice - Passedat”
之后，他在Queen Alice THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU担任厨师。
- 2024年
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担任KYOTO TOKYU HOTEL主厨
土桥贵弘
全日餐厅Kazahana Chef
自1997年加入公司以来，他在各个领域积累了经验，磨练了自己的技能。 他还在烹饪以外的领域展现了自己的才华，比如参加冰雕比赛。 2024年，他成为全日餐Kazahana的主厨。 它以时令美食和优质服务吸引顾客。
- 1995年
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开始在餐厅Kazahana打工
- 1997年
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入职KYOTO TOKYU HOTEL，任职于餐厅Kazahana
- 2000年
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调至宴会部主厨房
有担任屠夫、警卫经理和主厨房工作的经验
- 2019年
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晋升为宴会加德曼杰助理主厨
- 2023年
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晋升为宴会加德曼杰主厨
- 2024年
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成为 All Day Dining Kazahana的主厨
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显示费用中包括13%的服务费和10%的消费税。
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根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
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有食物过敏的人，请事先通知工作人员。
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图片是图片。
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根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
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本店的大米使用的是国产大米。
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我们不接受来自AI的预约代理服务“AutoReserve”的任何预约。请您事先了解。
- 座位
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200 席
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大厅78席单间122席
- 单间
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有
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3间 (122席)
- 地板
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B1F
- 营业时间
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06:30～10:00 （L.O.09:30）
11:30～15:00 （L.O.14:00）
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自助餐L.O.13:30/单点L.O.14:00
17:00～22:00 （L.O.21:30）
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课程是L.O.20:30
- 吸烟/禁烟
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全席禁烟
- 电话号码
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