為了更優雅地享受季節的下午茶和芭菲。
在Grindelwald，我們精心挑選的葡萄酒，完美搭配當季甜點。氣泡酒、香檳、甜點酒等——每一種特色——都展現當季水果與細膩甜點的魅力。從下午茶到黃昏的黃昏茶，享受優雅時刻，伴隨侍酒師精心挑選的酒杯。
菜單
Dessert Wine
- 穆斯卡·德·博姆·德·弗尼斯
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(法國/鮑姆·德·文尼斯) 75毫升
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1,100円
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麝香葡萄的華麗香味和清爽的甜味是其特點。與使用新鮮水果制作的甜點搭配，讓您享受高雅的余韻。
- 小吉羅2024
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(法國/索泰爾納) 75毫升
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1,800円
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世界三大貴腐葡萄酒之一的索泰爾納。讓人聯想到杏子和蜂蜜的芳醇甜味和美麗的酸味，更加襯托出細膩的甜點。
- 豐塞卡10年托尼波特
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(葡萄牙/杜羅) 60ml
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1,300円
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特點是10年熟成的堅果和幹果的復雜香味和醇厚的甜味。與巧克力和栗子蛋糕等濃厚的甜點完美搭配。
Sparkling Wine
200ml Mini Bottle
Prosecco
- 博特加金
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(義大利/威尼托) 200毫升
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3,300円
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輕快的起泡和水潤的水果味是其魅力所在。與以新鮮水果為主角的輕盈甜點搭配效果很好，演繹出清爽的下午茶時間。
Champagne
- 莫埃·尚敦莫埃安佩裡亞爾
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(法國/香檳) 200ml
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5,000円
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新鮮的果味和優雅的酸味，襯托出使用忌廉的甜點和柑橘係甜點的輕盈味道。我推薦搭配忌廉蛋糕和檸檬撻的對戒。
- 莫埃·尚登·羅塞安佩裡亞爾
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(法國/香檳) 200ml
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5,500円
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華麗的漿果芳香和優雅的味道是它的特色。與陽光玫瑰、漿果、桃子等應季水果制成的甜點完美搭配，演繹出優雅的下午茶時光。
Glass of Wine
White Wine
- 巴隆·菲利普·德·羅斯柴爾德·沙東內
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(法國/朗格多克) 100毫升
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1,750円
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果味和恰到好處的桶香調和，口感順滑的霞多麗。
Red Wine
- Domaine Barrond Road Sirt Saga R波爾多紅寶石
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(法國/波爾多) 100ml
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1,750円
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高雅的果味和柔軟的丹寧交織而成，請盡情享受均衡的味道。
廚師侍酒師
松村浩二
1999
NAGOYA TOKYU HOTEL加入公司
2012
被任命為餐廳「Loire」的侍酒師主廚
2015
被任命為餐廳『Loire』經理
2021
All Day Dining Montmartre經理任命
2025
被任命為中庭休息室「Grindelwald」經理
埃什萬·德·布齊
醉酒香檳騎士
2012年
榮獲法國香檳地區布齊 (Bouzy) 的 Échevins（騎士）稱號，該地區以出產香檳最高等級 Grand Cru 而聞名。
盧瓦爾河畔巴利斯·德·普伊
盧瓦爾Loire普伊 葡萄酒騎士
2016
他被法國Loire普伊河畔普伊（Pouilly-sur-Loire）的美食和葡萄酒促進協會（Association for the Promotion of Gastronomy and Wine）任命為Loire普伊河畔普伊（Pouilly-sur-）的成員，該協會負責日本的活動
香檳山丘勳章“騎士”
香檳騎士團
2016年
獲得法國香檳區「Ordre Des Coteaux De Champagne」頒發的「騎士」稱號，這是法國最負盛名的騎士勳章之一。
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顯示價格包含 13% 服務費和 10% 消費稅。
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根據食材的進貨情況，有可能會變更菜單。
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有食物過敏的人，請事先通知工作人員。
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根據法令，我們拒絕向開車的人和未成年的客人提供任何酒類。
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我們不接受來自AI的預約代理服務“AutoReserve”的任何預約。請您事先了解。
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圖片是圖片。
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