ホタテ貝柱を自家製ベーコンで巻いたトルネードステーキに、ズッキーニのヌードル仕立てを添えました。
香ばしくコクのある焦がしバターソースでお召し上がりください。

食べ応えのあるゴロゴロとしたミートソースに旬の茄子を組み合わせたパスタ料理です。
おろしたてのチーズの王様と呼ばれるチーズ“パルミジャーノレッジャーノ”のコクと香りを共にお召し上がりください。

サーモンのパン粉付け焼きに2種のアスパラガスを添えました。
茹で卵をたっぷりと加えた酸味と甘みを味わう冷製ソースと共にお召し上がりください。

シラスを加えた衣を鯵にまとわせ、ふわふわサクサクに揚げました。
添えた蜂蜜をバルサミコでマリネした米ナスとルッコラのソースと共にお楽しみください。

クリビヤックとはロシア料理発祥のフランス料理でサーモンのパイ包み焼きの事をさします。
特徴はお米がパイ包みの中に入っていることでお米がその他具材の旨味をすべて含ませてくれます。
たっぷりの白ワインクリームソースとアンチョビエッセンスとレモン汁を加えて、上品な味わいと食感が楽しめるフレンチキャビア（ニジマスの卵）と共にお召し上がりください。