春の訪れを祝う、一夜限りのディナーイベント
吉祥寺エクセルホテル東急料理長・小川勝哉がフランス料理の技法をベースに
仔牛をはじめ、蛤、鰆、いちごなど、
春の訪れを告げる食材を用いた一夜限りの特別なコースをご用意いたします。
旬の食材が持つ香りや彩り、味わいを大切にした料理とともに、
会場では料理が完成するまでの過程をスクリーンに映し出すライブ演出も実施。
一皿が生まれる瞬間を見届けながら、五感で春を味わうひとときをお届けします。
この季節ならではの味覚と臨場感あふれる演出で、
心ほどける春のディナータイムを過ごしてみませんか。
開催日
2026年3月24日(火) ※要予約
時間
受付 18時30分
開宴 19時
会場
8階 宴会場「アンバサダールーム」
料金
おひとり様 15,000円
（お料理・お飲み物・消費税・サービス料込）
※要予約
ご予約・お問い合わせ
0422-29-3083 (宴会予約直通）
ご予約後、下記口座へ１週間以内にお振込みをお願いいたします。
三菱UFJ銀行 振込第一支店
当座 0088230
口座名 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社
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ご予約は2026年3月16日（月）、もしくは満席になり次第締め切らせていただきます
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キャンセル料金：ご予約日の7日前 30％、3日前50％、2日前100％を頂戴いたします
吉祥寺エクセルホテル東急 料理長 小川勝哉
1997 年 現・横浜ベイホテル東急に入社、長年メインダイニング「カフェトスカ」のシェフを務める。その後、赤坂エクセルホテル東急料理長を経て、2022年吉祥寺エクセルホテル東急料理長に就任。食を通じた様々な活動から“食材王国みやぎ大使”、“ニュージーランド ビーフ アンド ラム マイスター”を受嘱している。
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写真はイメージです。
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表示料金にはサービス料12％、消費税10％が含まれております。
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状況によりイベント内容に変更が生じる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合がございます。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。