【메이커스 디너 2권】호스이 와이너리 × Karamatsu | 나카지마 코엔역 도보 3분 삿포로 EXCEL HOTEL TOKYU [공식]

【메이커스 디너 2권】
호스이 와이너리× Karamatsu

Karamatsu 취향의 대화가 그것으로 시작된다.
Hokkaido 와인과 사이토의 가이세키 요리의 결합
우리는 일본 문화의 확장과 새로운 가능성을 제안합니다.

개최일: 2026년 6월 26일(금)

시간: 18:30~20:30(개장 18:00)

수수료

혼자: 15,000円

식단

전채: 타라바 게봉서 권
유키무로 숙성 쿠야시야가 「540」라고 명란

조리: 鮪/흰살/오징어/아시라이

물고기: 이사키의 보물 와인 구이 구이

육아: 소금돼지 찜 볶음 쿄 사쿠라 된장과 마토 떡 제철 야채 여러가지

능가: 구운 주먹밥을 얹은 가마구이
도산 치즈 세르피유

디저트: 치즈 타르트 알로니아 잼

조기 예약 할인

6월 5일(금)까지의 예약으로 1인당 20% 할인으로 제공합니다.
(통상 15,000엔 ➡ 13,000엔)

조기 예약으로의 예약은 이쪽

보물 와이너리

Hokkaido, 홋카이도 중심부 이와미자와 시 호스이 타운에 위치한 와이너리입니다. 2002년 지역 포도 홍보 프로젝트로 시작되어 지역 농업의 새로운 가능성을 확장하는 존재감으로 성장해 왔습니다. 폭설 지역만의 독특한 자연을 마주하면서도, 우리는 정성스러운 재배와 손수 양조를 중요하게 여기며, 땅에 뿌리를 둔 와인 양조에 힘쓰고 있습니다. 2013년에는 영화 "포도노 나미다"의 주요 촬영지로 선정되었습니다.

보물 와이너리 공식 HP

사이토 협상

SAPPORO EXCEL HOTEL TOKYU, 일식에서 Karamatsu.
SHIBUYA EXCEL HOTEL TOKYU와 나리타 EXCEL HOTEL TOKYU 등, 명성이 높은 호텔에서 격식있는 일본 요리를 다룬다.
최근에는 일본 요리와 일본 와인의 마리아주 연구에 임하고 있다.