제24회 TOKYU HOTELS 요리 대회 그랑프리 우승자
글루텐 프리 브리오시 노아
야채 쌀가루 카레빵
TOKYU HOTELS "TOKYU HOTELS 요리 대회".
24회 그랑프리 우승자들은 전국 32개 호텔에서 아침 뷔페로 제공됩니다.
제공 기간
2026년 5월 20일(수)~7월 31일(금)
제공 장소
바 & 다이닝 TORRENT
영업시간
7:00 - 10:00(마지막 입점 9:30)
※뷔페의 제공은 9시 45분에 종료하겠습니다.
＼아래와 같은 2종류를 일일로 제공합니다／
글루텐 프리 브리오시 노아
이 요리는 부드러운 쌀가루 빵, 호두의 부드러운 향, 그리고 Maple의 부드러운 단맛을 즐길 수 있게 해줍니다.
계란과 버터를 Maple과 마지팬과 섞어 촉촉한 식감을 만듭니다.
표면에 있는 캐러멜라이즈된 Maple 호두가 강조되어 있습니다.
야채 쌀가루 카레빵
글루텐이나 알레르기 특정 원재료 9품목, 동물성 재료는 사용하지 않는, 채식 카레 카레 빵.
양파 등의 야채를 정중하게 볶음으로써 맛을 끌어냈습니다.
아침 식사에 도입하기 쉬운 경쾌한 맛이 특징으로 숨겨진 건포도에 의해 10 종류 이상의 향신료의 자극 속에 살짝 단맛이 느껴집니다. 매운 것이 약한 분들에게도 추천.
第24回 東急ホテルズ 料理コンテスト
次世代を担う調理スタッフのスキルとマインドの向上、成長機会の創出を主な目的とした「東急ホテルズ 料理コンテスト」。
24回目の開催となった本大会では、食文化の多様化や健康志向の高まりを踏まえ、誰もが安心して楽しめる料理の提供を行うことを視野に入れ、テーマを「米粉パン」としました。
全国の32ホテルが参加し、予選、決勝と厳正なる審査の結果、本年のグランプリはセルリアンタワー東急ホテルの福嶋 慎之助が受賞しました。
グランプリ受賞者
セルリアンタワー東急ホテル 福嶋 慎之助
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