나카무라 나오토 Nakamura Naohito

1964년 Tokushima 출생.
1983년 교토 도큐인 입사. 1988년 IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL 음주 지배인을 거쳐, 2014년에는 셰프로서 THE CAPITOL HOTEL TOKYU All Day Dining Origami에. 파리의 명문 레스토랑 '르 그랑 베푸르'의 거장 길 마르탄 씨 아래 연수한 뒤 마르탄 씨와의 타이업 요리 페어 등을 다뤘다.
2022년 10월부터 SHIMODA TOKYU HOTEL 요리장으로 취임. 제2의 고향이라고도 말할 수 있는 이즈로, 비스트로노미(비스트로+가스트로노미, 친숙한 미식)를 탐구하고 있다.

스즈키 케이타 Suzuki Keita

도쿄의 유명한 이탈리안 레스토랑에서 8년간 일한 후, 저는 고향 미나미이즈로 돌아왔습니다!
SHIMODA TOKYU HOTEL 또한 페이스트리 셰프로도 활발히 활동하고 있습니다.
저는 셰프 나카무라와 함께 이 이탈리아 점심 뷔페의 이탈리아 요리를 감독하고 있습니다.

SHIMODA TOKYU HOTEL의 로스트 비프는 항상 가장 인기 있는 점심 뷔페입니다.
Kagoshima 푸드 액션 코너에서 A5 등급 일본 흑소로 천천히 구워진 로스트 비프를 즐기세요.
이번에는 로스트 비프 탈리아타로 내놓을 거예요.

おすすめドリンクはいかがですか？

●赤・白ワイン
●地産地消モクテル　番所トリコローレ
各1杯500円
※モクテルとはノンアルコールで楽しむカクテル。近頃じわじわと浸透してきた「ソバーキュリアス（お酒は飲めるけれど敢えてシラフでいる）」なライフスタイルの方にもおすすめです。

●スパークリングロゼ
＜イタリア、スプマンテの名醸造家アストリア社＞
ランチ特別価格　1杯1,000円