這是一款用華麗的綠色玻璃花制作而成的鮮艷的開心果和漿果的聖誕蛋糕。底部鋪有皇家杏仁和杏仁的面團，在香噴噴的開心果慕斯和面團上重疊了幾層酸甜的漿果醬。讓人聯想到枯山水的蛋糕上，點綴著細膩的抹茶巧克力，酥脆的口感是其亮點。高雅的開心果的香味和漿果的酸味調和而成的清爽的味道，給特別的夜晚增添了優雅的色彩。

濕潤的海綿蛋糕質地，大量使用酒店原創的鮮忌廉，簡單制作而成的“士多啤梨裝飾”。新鮮的士多啤梨與忌廉和海綿的溫和甜味絕妙搭配。士多啤梨和忌廉、海綿的平衡很突出的奢侈蛋糕。