黒糖風味の米粉のスポンジで、抹茶を練り込んだ生クリームと和三盆の餅をふんわり包み込みました。香ばしいきな粉のクリームを絞り、黒豆や大納言などトッピングしたロールケーキをお楽しみください。

サクサク食感のシュクセに、丁寧に裏ごしした白あんベースの抹茶クリームをドーム状にのせ、中にはクレームシャンティ、苺とグリオットのコンポテを忍ばせました。甘さ控えめで抹茶の風味をしっかりと感じられる、和テイストのモンブランです。