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日本料理「水簾」

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四季折々の懐石料理をお楽しみください

洗練された上質な和の空間と、季節の食材が奏でる趣をお楽しみいただけます。

 

昼懐石 花鳥

季節感のあるお昼の懐石料理をお楽しみいただけます。

前菜 / 吸物 / 造り / 煮物 / 焼物 / 食事(御飯、赤出汁、香物) / 水菓子

 

昼懐石 風月

板長のおすすめが盛り込まれた魅力の懐石料理。

前菜 / 吸物 / 造り / 焼物 / 合肴 / 鍋 / 食事(御飯、赤出汁、香物) / 水菓子

 

山王坂

三段階でお料理をサービス、麺類は季節に合わせて温かいもの冷たいものでご用意しております。

前菜 / 揚物 / 麺類 / お重(和食のお重 または お寿司のお重) / デザート

 

点心

茶道の軽食「点心」にルーツをもち重箱で食彩をお楽しみいただけます。

先附(小鉢) / 蒸物(茶碗蒸し) / 箱盛(焼魚、煮物、八寸、揚物、酢物) / 食事(御飯、赤出汁、香物) / 甘味と氷菓

 

和遊膳

主菜を板長おすすめの「肉料理」「魚料理」「天麩羅」の3種類からお選びいただけるご膳。

先附(小鉢) / 造り / 煮物 / 主菜 / 魚料理、肉料理、天麩羅のいずれか一品をお選びください / 食事 留椀 香物 / デザート

 

水簾弁当

先付からはじまり、彩箱のお料理と季節のご飯へとつづくお昼のお弁当です。

先附(小鉢) / 吸物(清汁仕立て) / 造り / 彩箱(焼魚、煮物、八寸、揚物) / 食事(御飯、赤出汁、香物) / デザート

ゆったりと設えた寿司カウンターで至福のひとときを

旬の魚の輝きと、職人の熟練の技をお楽しみください。

 

ちらし 翡翠

さまざまな魚介を盛り合わせた充実の一品。

先附 / ちらし寿司 / お椀

 

にぎり 萌黄

毎日市場から仕入れた季節の魚介を江戸前にぎり寿司で堪能。

先附 / にぎり寿司 八貫 / お椀

 

にぎり 若草

十貫をオリジナルの合わせ醤油でお楽しみいただけます。

先附 / にぎり寿司 十貫 / お椀

 

にぎり 常盤

江戸前にぎり寿司にお造りを付けたお昼の特別メニュー。

先附 / 造り / にぎり寿司 十貫 / お椀

旬を楽しむ方丈

四季の食材を衣で包み込み瞬時に揚げる、「江戸の三味」のひとつである天麩羅を方丈の空間で満喫する。
温かみを感じる木目のインテリアに、質感のある陶磁器タイル、鎚打ちの燻された銅板、
檜で設えたカウンターが上質な食空間を演出いたします。

 

豊楽(ほうらく)

先附 / 天麩羅八品 / 白御飯 / 赤出汁 / 香物 / 水菓子


追加で食事を野菜かき揚げにて、天丼または天バラに変更いたします。

 

祥鳳(しょうほう)

先附 / 天麩羅九品 / 野菜かき揚げにて天丼または天バラ / 赤出汁 / 香物 / 水菓子

ライブ感溢れる鉄板焼を五感でお楽しみください

食材の魅力をさらに引き出すシェフの腕前を、目の前でお楽しみいただけます。

 

鉄板焼コース 菫(スミレ)

鉄板焼きならではの臨場感と充実のお料理内容のコース。

アミューズ / 前菜 / スープ / 海鮮 / 焼野菜 / ステーキ / 食事 / デザート

 

鉄板焼コース 茜

前菜から始まるランチタイムのコース料理。

アミューズ / 前菜 / スープ / 焼野菜 / ステーキ / 食事 / デザート / コーヒー

 

鉄板焼コース 楓

メインデッシュをサーロインまたはフィレ肉がお選びいただけるランチコース。

アミューズ / 海鮮 / スープ / 海鮮 / 焼野菜 / ステーキ / 食事 / デザート / コーヒー

 

鉄板焼コース 曙

贅沢にご用意したボリューム感あるランチコース。

アミューズ / 前菜 / スープ / 蝦夷鮑 / 焼野菜 / ステーキ / 食事 / デザート / コーヒー


昨今の不安定な情勢や天候により、入荷が不安定な食材のメニュー変更が生じる場合がございます。予めご了承くださいませ

食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください

食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコール類の提供は一切お断りいたします

表示料金にはサービス料15%・消費税10%が含まれております

お持ち帰りページの表示料金には消費税8%が含まれております

個室のご案内ページの表示料金には消費税10%が含まれております

写真はイメージです


座席

60 席

個室

あり

フロア

3F

営業時間

11:30~15:00 (L.O.14:00)

17:30~22:00 (L.O.21:00)

電話番号

その他のレストラン

中国料理の王道である基本スタイルを守りつつ、繊細かつダイナミックなメニューを提供する「星ヶ岡」。ふかひれなどの高級食材を使用した、ここでしか味わえない中国料理をお楽しみいただけます。
ソムリエおすすめのワインとともにお楽しみいただく本格ディナーはもちろん、旧キャピトル東急ホテル時代から続く名物メニューなど、バラエティー豊かなアラカルトもお召しあがりいただけます。
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メインロビーから専用階段を上がるとそこが「ザ・キャピトル バー」。ロビー吹き抜けに面したハイカウンター、そして庭園の緑と赤坂の街並みをのぞむラウンジの2つの表情を持つ都会の隠れ家です。
地下鉄からのアクセス至便なロケーションにあるホテルのアンテナショップ。パティシエのこだわりが詰まったスイーツやホテルのブレッドをお持ち帰りいただけます。