Neo Bistro Course
平日限定ショートコース
レストラン
The 30th Restaurant
期間
2026年10月1日（木）～11月30日（月）
ネオビストロコース
一皿ごとに季節の恵みを感じさせる食材をあしらい、移ろいゆく季節の色合いを表現したネオビストロコース。10月1日から11月30日の期間にて旬の食材を使いカボチャ、さつまいもなど秋の実りを取り入れた内容に仕上げました。
平日のランチタイム時限定の特別なコースを、この機会にぜひご堪能ください。
- 時間
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11:30～14:00（ラストオーダー 12:30）
- 料金
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5,300円
鰤の炙り 茄子のコンフィ
鰤の表面をさっと炙り、脂の甘みがとろけるような味わいに仕立てました。付け合わせには、茄子の旨味を感じるコンフィ、バジルとアンチョビの風味が織りなすトマトのアンショワイヤードソースと重ねました。仕上げにエディブルフラワーをあしらい彩り添えた一品です。
カボチャのポタージュ
秋にかけて旬を迎えるカボチャをポタージュにしご用意。
かぼちゃ本来の自然な甘みを活かしたやさしい味わいに仕立てました。
国産牛すね肉 豚足の煮込み
アジナート風
秋が深まるこの時期にコースを彩るメインディッシュとして煮込み料理ご用意。
フランス南西部の伝統的な郷土料理であるアジナートから着想を得て、牛すね肉と豚足を合わせて煮込みました。豚足の豊かなコクと旨味がスープに溶け込み、まろやかな味わいをご堪能いただけます。仕上げにタイムを添え、爽やかな香りをまとわせた一品です。
さつま芋のブリュレと
塩キャラメルアイス
秋の実りのさつまいもをブリュレに仕立てでご提供。濃厚なさつまいもの味わいのブリュレは表面のカリッとした香ばしさと、中は濃厚でなめらかなくちどけ。異なる食感が奏でる二層仕立ての味わいをお楽しみください。
ご予約はご利用日「前日の15時まで」にお願いします。
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表示料金にはサービス料12％・消費税10％が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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AIによる予約代行サービス「AutoReserve」からのご予約は一切受け付けておりません。あらかじめご了承ください
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
Restaurant
- 座席
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30 席
- 個室
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あり
- フロア
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30F
- 営業時間
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11:30～14:00 （L.O.12:30）
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お飲み物（L.O.13:30）
17:00～21:00 （L.O.19:00）
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お飲み物（L.O.20:00）
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状況により営業時間の変更がございます。
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ご予約はご利用日前日の15時までにお願いいたします。
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未就学児のお子さまは個室のご利用をお願いしております。
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個室料 ランチタイム 6,000円 ディナータイム 12,000円のご案内となります。
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2026年10月1日（木）よりレストランディナーコースの品数が7品から6品に変更となります。 前菜につきましては、これまでのボリュームのある1種類でのご提供から、 数種類の前菜の盛り合わせを少しずつお楽しみいただける内容に変更いたします。 一品あたりのボリュームは控えめとなりますが、より様々な味わいをお楽しみいただける構成となります。
- 料金
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ランチタイム 7,000円
ディナータイム 14,000円
- 電話番号
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