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상속과 혁신을 계속하는 미식지에
THE CAPITOL HOTEL TOKYU가 세워진 이 땅에는 한때,
희대의 미식가 키타오지로 야마인이 주재한 회원제료정 「호시오카 차기숙사」가 있었습니다.
그 질리지 않는 음식에 대한 고집은 환대의 마음 그 자체였습니다.
THE CAPITOL HOTEL TOKYU의 5개의 다이닝 & 바는 그 대접의 마음을 계승하면서도,
시대를 포착하는 새로운 감성을 도입한 다양한 메뉴와 서비스로 여러분을 맞이합니다.
추천 레스토랑 플랜
추천
평소의 감사를 부드럽게 전하는 선물로.
기간 5월 1일~5월 10일
1,728엔~
점심 저녁
어른 18,975엔 / 수석(65세 이상) 16,445엔 / 초등학생 9,487엔
점심 저녁
9,867円~
JAPANESE RESTAURANT
CHINESE RESTAURANT
DINING
시간을 넘어 사랑받는 미식으로 가득한 편안한 시간
아침부터 저녁까지, 엄선된 고급 음식과 함께 마음이 벅찬 순간을 누리세요. 레스토랑은 옛 캐피톨 TOKYU HOTEL 시절부터 사랑받던 돼지갈비 라면(퍼코멘)과 나시 고렝 같은 특산품부터 소믈리에가 엄선한 와인과 함께 제공되는 정통 저녁 식사까지 다양한 요리를 제공합니다. 부드러운 자연광이 가득한 탁 트인 공간에서 수정원을 감상하며 편안한 시간을 즐기세요.
- 영업시간
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07:00~11:00 (L.O.10:30)
- ※
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뷔페 및 일본식 조식 10:00(L.O.)
11:30~15:00 (L.O.14:30)
17:00~22:00 (L.O.21:30)
- ※
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당분간, 11:00~11:30, 15:00~17:00은 클로즈 타임으로 하겠습니다
LOUNGE
BAR
BOUTIQUE
제철 식재료를 이용한 버라이어티 풍부한 메뉴를 갖추고 있습니다. 객실에서 편안한 시간을 신경쓰지 않고 천천히 즐길 수 있습니다.
TOKYU HOTELS 즈 총 요리장
THE CAPITOL HOTEL TOKYU 총 요리장
소가베 슌전
TOKYU HOTELS 총괄 셰프이자 THE CAPITOL HOTEL TOKYU 총괄 셰프. 26세에 프랑스 요리를 본격적으로 배우기 위해 프랑스로 이주. 귀국 후 NAGOYA TOKYU HOTEL에 입사. 2001년에는 CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL「Coucagno」의 셰프가 되었고, 2007년에는 「미슐랭 도쿄 '08」에서 별 1개를 획득했습니다. 2008년에는 THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU의 총괄 셰프가 되었고 2017년부터 부총지배인을 역임했습니다. 그는 2019년 4월부터 THE CAPITOL HOTEL TOKYU의 총괄 셰프를 맡고 있으며 2025년 7월부터 현직을 맡고 있습니다.
COMFORT MEMBERS
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