『ありがとう、25階』
-Thank you, 25th Floor-
26年間ご愛顧いただいた感謝を込めて。
レストラン「ア ビエント」・日本料理「旬彩」は2026年7月31日をもって、営業を終了いたします。
25階フロア全面改装の後、今秋に新たなビストロ・鮨割烹としてリニューアルオープン予定です。
レストラン「ア ビエント」・日本料理「旬彩」では、想いをこめたフェアウェルメニューを提供いたします。
26年間の感謝を込めて…、営業終了前の2026年7月だけの特別なメニューです。
渋谷を一望する景色とともに、最後のア ビエントと旬彩をお楽しみください。
2026年 7月1日 (水) ～ 2026年 7月31日 (金)
25階 レストラン
「ア ビエント」
25階から望む景色とともに、多くのお客様をお迎えしてきたレストラン「ア ビエント」
シェフたちが一皿一皿に想いを込めて仕上げてきたコースも、現在のスタイルでご提供するのは今月が最後となります。
季節の食材を丁寧に仕立てたフレンチを、感謝の気持ちとともにお届けします。
"Salut" とは…フランス語で「またね」という意味を持つ言葉。
26年間ご愛顧いただいた感謝を込めて。
※2026年秋、レストラン「ア ビエント」は新たなビストロとして生まれ変わります。
真鯛のカルパッチョ マンゴーとパンプルムースのピューレ
ペルー南部アレキパの伝統的な家庭料理ソルテリートとともに
Déjeuner Menu "Salut"（ランチコース）
まるで一枚の絵画のように美しく彩られた前菜から始まる ”Salut”ランチコース。
季節の食材を一皿一皿丁寧に仕立て、目でも舌でも愉しめるフレンチをご用意しました。
25階から望む渋谷の景色とともに、レストラン「ア ビエント」らしいひとときをお過ごしください。
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時間 11:30～15:00（L.O.14：00）
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料金 1名さま 8,000円
しあわせ絆牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース
季節の野菜を添えて
Dîner Menu "Salut"（ディナーコース）
Restaurant A bientôt を象徴する人気料理「オマール海老のフリカッセ」。昨年の25周年Anniversaryコースにも登場したこの一皿をはじめ、シェフが心を込めて仕立てるフレンチフルコースをご用意しました。
渋谷の夜景とともに、この場所で受け継がれてきた味わいを最後にお楽しみください。
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時間 17:30～22:00（L.O.20：30）
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料金 1名さま 12,000円
25階 日本料理
「旬彩」
26年間ご愛顧いただいた感謝を込めて。
日本料理「旬彩」は2026年7月31日をもって、営業を終了いたします。
職人たちが旬の食材を使い丁寧に仕上げてきた和食の数々を、現在のスタイルでご提供するのは今月が最後となります。
26年間の感謝と11月の再会を願い、感謝の気持ちを込めた昼餉と夕食のフェアウェル会席をご用意しております。
営業終了前の2026年7月だけの特別会席です。
※2026年秋、日本料理「旬彩」は新たな鮨割烹として生まれ変わります。
彩会席 -26年の感謝-
夏の味覚を代表する鱧と穴子を取り入れた「彩会席」。
旬の食材を一品一品丁寧に仕立て、季節の移ろいを五感で感じていただける日本料理をご用意しました。
25階から望む渋谷の景色とともに、日本料理「旬彩」ならではの四季の味わいを最後にお楽しみください。
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時間 11:30～15:00（L.O.14:00）
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料金 7,500円／お1人さま
旬彩会席 -26年の感謝-
夏を代表する鱧や穴子など、旬の味覚を取り入れた「旬彩会席」。
季節の恵みを繊細な技で一皿一皿丁寧に仕立てた会席料理と、25階から望む渋谷の夜景。大切な方との語らいや、ご家族とのひとときに寄り添ってきた日本料理「旬彩」の味わいを、感謝を込めた最後の会席でお届けします。
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時間 17:30～22：00（L.O.20:00)
※日曜日のみ17:30～18:30までの販売となります。 -
料金 10,500円／お1人さま
※25階リニューアル後の各施設の詳細情報については、、今後段階的に発表を予定しております。『ビストロ ア ビエント』および『鮨 しゅんさい』の詳細情報ならびに予約開始については2026年9月中旬、新設する『宿泊者専用ラウンジ』の詳細情報については同年10月にプレスリリースを配信予定です。
2026年11月、新たな25階でまた皆さまとお会いできることを楽しみにしております。
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