第24回 東急ホテルズ 料理コンテスト グランプリ受賞作
グルテンフリー・ブリオッシュ・ノア
野菜の米粉カレーパン
東急ホテルズで実施している「東急ホテルズ 料理コンテスト」。
第24回 グランプリ受賞作を、全国32ホテルの朝食ブッフェで提供します。
提供期間
2026年5月20日（水）～7月31日（金）
提供場所
バー＆ダイニング TORRENT
営業時間
7:00 - 10:00（最終入店9:30）
※ブッフェのご提供は9時45分で終了いたします。
＼下記の2種類を日替わりでご提供いたします／
グルテンフリー・ブリオッシュ・ノア
柔らかな米粉パンに、クルミの芳醇な香り、メープルのやわらかな甘さを楽しめる一品です。
卵やバターに加えメープルやマジパンを配合することで、しっとりとした食感に仕上げました。
表面のキャラメリゼしたメープルクルミがアクセント。
野菜の米粉カレーパン
グルテンやアレルギー特定原材料9品目、動物性の食材は使用しない、ベジタブルカレーのカレーパン。
玉ねぎなどの野菜を丁寧に炒めることで旨みを引き出しました。
朝食に取り入れやすい軽やかな味わいが特徴で、隠し味のレーズンによって10種類以上のスパイスの刺激の中にほんのりと甘みが感じられます。辛いものが苦手な方にもおすすめ。
第24回 東急ホテルズ 料理コンテスト
次世代を担う調理スタッフのスキルとマインドの向上、成長機会の創出を主な目的とした「東急ホテルズ 料理コンテスト」。
24回目の開催となった本大会では、食文化の多様化や健康志向の高まりを踏まえ、誰もが安心して楽しめる料理の提供を行うことを視野に入れ、テーマを「米粉パン」としました。
全国の32ホテルが参加し、予選、決勝と厳正なる審査の結果、本年のグランプリはセルリアンタワー東急ホテルの福嶋 慎之助が受賞しました。
グランプリ受賞者
セルリアンタワー東急ホテル 福嶋 慎之助
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