※上記「セットメニュー」には、
サラダ／焼きたてパン／花園養蜂場の“松本さんが作った”蜂蜜／コーヒー又は紅茶が含まれております。

サラダのドレッシングを下記より一つお選びください。
　1.高知の生姜ドレッシング
　2.焼き玉ねぎドレッシング
　3.トマトドレッシング
　4.牛蒡と胡麻ドレッシング
　5.人参ドレッシング
　6.青パパイヤドレッシング

【コース内容】
○～トレント缶～　本日のアミューズ　ブーシュ
○カツオのカルパッチョ　バジルソース
○メインディッシュ（下記3品より1品お選び下さい）
　1.市場から届いた鮮魚の本日スタイル
　2.フランス産　ナチュラルポークとトリュフ薫るジャガイモピュレ　グリーンマスタードソース
　3.富士高原どりのロティ　塩麹マリネ　いぶりがっこのコンディメント
○デザート（下記5品より1品お選び下さい）
　A.～月代「TSUKISHIRO」～
　　生わらび餅 ＆ 抹茶アイス
　B.～古き良き文化を現代へ「IMA」～
　　ほうじ茶ブリュレ ＆ 黒豆アイス
　C.～花園養蜂場「AKASHIA」～
　　焼きたてクロワッサンワッフル＆生乳ヨーグルトアイス
　D.～シブタマ「SHIBUTAMA」～
　　ココナッツ＆南国フルーツソルベ
　E.～墨「SUMI」～
　　真っ黒なパイナップル　黒アイスのインパクト
○コーヒー又は紅茶