期間：2026年1月1日(木)～3月31日(火)

※1月1日(木)～4日(日)はカフェテリアコースの提供を休止いたします。

11:30～14:30（L.O.14:00）

■楽しいランチのはじまり　アミューズブーシュ

■サラダオードブル　下記からお選び下さい
①国産鶏もも肉のコンフィー　富山やくぜんオリジナルスパイス焼き　サラダ仕立て
②海の幸の彩りサラダ仕立て　柚子風味のお野菜すりおろしドレッシング

■メインディッシュ　下記からお選びください
③シーフードライスグラタン　紅ズワイガニとオマール海老のアメリケーヌソース
④海老とチキンのマレンゴ風スープカレー
⑤氷見牛入りボローニャ風ミートソーススパゲッティー
⑥氷見牛入りハンバーグのグリュイエールチーズ焼き　シェフこだわりのデミグラスソース

■デザート　下記からお選び下さい
⑨富山エクセルホテル東急　伝統のクレーム・ブリュレ
⑩パティシエールがおすすめする本日のアシェット・デセール

■コーヒー / 紅茶

■ちょっぴり贅沢なランチのはじまり　アミューズブーシュ

■サラダオードブル　下記からお選びください
①国産鶏もも肉のコンフィー　富山やくぜんオリジナルスパイス焼き　サラダ仕立て
②海の幸の彩りサラダ仕立て　柚子風味のお野菜すりおろしドレッシング

■本日のシェフおすすめスープ

■メインディッシュ　下記からお選びください
⑦ビーフストロガノフ　リコモンテスタイル
⑧富山湾でとれたお魚のムニエル　真鱈のブランダード添え　焦がしバターソース

■デザート　下記からお選び下さい
⑨富山エクセルホテル東急　伝統のクレーム・ブリュレ
⑩パティシエールがおすすめする本日のアシェット・デセール

■パン / バター

■コーヒー / 紅茶

■小菓子

■素敵なランチの始まり　アミューズブーシュ
　
■海の幸のマリネ　彩り根菜の妖艶な華仕立て

■古代小麦と冬野菜のスープ

■富山湾でとれたお魚のムニエル　真鱈のブランダード添え　ア・ラ・ナージュ　ブラン

■国産牛フィレ肉のヴィエノワーズ　赤ワインソース

■パティシエールがおすすめする本日のアシェット・デセール

■パン / バター

■コーヒー / 紅茶

■小菓子