“Celebrasion Champagne (Célébration Champagne) ”是一个系列企划,每次都会选择一个香槟酒馆,让您在享用双人晚餐的同时尽享其魅力。您可以一边实际体验推荐的对戒,一边度过加深对香槟造诣的片刻时光。
这次我们来了解一下自1811年创业以来作为“香槟的艺术品”而深受全世界喜爱的“Perie Jewe”的魅力。
使用了最高级的霞多丽面料制成的优雅细腻的味道,从创业之初就受到英国、法国、比利时等欧洲各国王室的喜爱,作为独一无二的存在至今仍吸引着世界的爱好者们,是香槟地区的代表性名门公司之一。
◆举办日/2026年5月21日 (星期四)
◆时间/18:00~19:00来店 (使用时间:来店后2小时)
◆费用/1位25,000日元(含服务费、消费税、餐位费)
◆内容/香槟:4种,主厨推荐晚餐套餐 (前菜·鱼料理·肉类料理·甜点)
香槟酒
佩里耶
1811年创立于Epperne的Champagne Maison、Perie Jewe是法国历史悠久的老字号Maison。Perie Jewe的香槟是一款独一无二的香槟,具有花朵般的香味和复杂的味道,揭开了霞多丽本来的精华。创立以来仅有的8名厨师,继承了其制作香槟的技术、技能和不朽的传统。此外,它受到创始人非常喜爱的“自然和艺术”的深刻影响,使日常生活充满魅力。1902年,与新艺术运动的旗手埃米尔·加莱合作,在Perriejue的瓶子上描绘了用金色镶边的日本银莲花,就像它成为Maison的象征一样,从那以后,Perriejue一直与Daniel Arsham、NoeDuchoful-Laurance、东信、Todd Bornch等一流艺术家以及新锐艺术家合作。
品牌
特级干型
(自由流动)
这款香槟被定位为代表酒庄风格的完美佳酿,继承了“世界上第一款干型香槟”的创新精神。
第一杯:Magnum 瓶装
第二杯及之后:普通瓶装
玫瑰色罩衫
(1杯)
玫瑰色色调中带有微橘色光泽的香槟。令人心情舒畅的新鲜感和充满力量的味道。
Bell Epoch 2016
(1杯)
2016年受到凉爽气候的影响,霞多丽的有张力的酸和有透明感的矿物感很突出,给人以清新且有紧张感的优雅感觉的纤细印象。
Bell Epoch 2006
(1杯)
2006年结出优质葡萄的优良复古风。霞多丽具有比往年更高的潜在酒精和温和的酸,像丝绸一样温和的口感蔓延开来。
品牌大使
Gregory Hendricks
Gregory Hendricks
来自法国南部。年轻时,他在摩纳哥公国的王室设施开始了豪华餐饮业的职业生涯,并在摩纳哥和尼斯的米其林星级餐厅获得了经验。由于对旅行,葡萄酒和美食的热情,在澳大利亚工作了两年后,我搬到了日本。在日本继续他在美食领域的职业生涯后,他加入了一家进口奢侈品的公司。拥有侍酒师资格的葡萄酒和美食爱好者。2026年作为香槟品牌大使进入Perno Rikaru。
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比当初预定的Christopher Schvier先生变更了。
联系我们
(Bellovisto直达 16:00~23:00)
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是预约制。
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品牌有变更的情况。
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事前约定的大使可能无法参加。敬请谅解。
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费用包括15%的服务费和10%的消费税。
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显示费用中包括15%的服务费和10%的消费税。
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预约到来店时间19:00为止。另外,周六、周日、节假日不接受只有座位的预约。
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周六、周日、节假日的预约,仅接受使用下午茶、优秀方案的情况。
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18:00以后,未满20岁的客人不能使用。即使有监护人陪同也不能进店。
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19:00以后,向使用的客人收取座位费 【1位客人2,000日元】 。※吧台座位除外
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在本酒店住宿的客人,除了一部分特别座位,座位费是免费的。
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根据法令,我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
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在本店,只要没有特别标明,就使用国产米。
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根据食材的进货情况,有可能会变更菜单。
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有食物过敏的客人,请在预约时提出。有可能出现重度食物过敏症状时,可能无法满足您的要求,敬请谅解。
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餐厅提供的所有食材都在同一厨房内烹饪,因此可能会混入过敏原物质。在咨询专科医生的基础上,请客人自己做出最终判断。
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关于菜单中使用的原材料,如有变更,恕不另行通知。
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关于食物过敏对应菜单,婚礼、宴会当天无法对应。
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图片是图片。

- 座位
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118 席
- 单间
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有
- 地板
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40F
- 营业时间
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周一~周五16:00~24:00 (L.O.23:30)
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星期六13:30~24:00 (L.O.23:30)
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周日·节日13:30~23:00 (L.O.22:00)
- 吸烟/禁烟
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禁烟
- 着装规范
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智能休闲
- 电话号码
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