◆餐前的开胃菜◆

◆信州三文鱼◆
芜菁与腌制三文鱼重叠，制成玫瑰装饰
添加芜菁叶子制成泥状的酱汁

◆太刀鱼◆
将太刀鱼用海带收尾，与使用青刺海苔的酱汁一起
可搭配时令蔬菜享用

-------意大利面可从以下几种中选择-------

◆意大利通心粉◆
手工制作的扁平面条，最大的特征是只使用小麦和水制作
多味番茄和大蒜的香味

◆奶油通心粉◆
将时令海鲜塞进奶油通心粉中，制成奶汁烤菜的一盘
将鳌虾的精华做成卡布奇诺风味
(+1,000日元)

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◆天然鲷鱼◆
将时令蔬菜比作鳞片
请搭配清爽的番茄酱和木薯干品尝

-------主菜可从以下几种中选择-------

◆马鲛鱼◆
马鲛鱼背部裹上米蛋奶酥烤制而成的一道菜
添加了白葡萄酒香味浓郁的酱汁和春牛蒡布鲁泰

◆牛肉◆
将放牧饲养的格拉斯菲德牛肉慢慢烤制而成
裹上法式芥末和坚果类
(+1,000日元)

◆羊羔肉◆
在香喷喷、精心烤制而成的羊羔小腿肉上
使用普罗旺斯香草增添风味的一道菜
搭配炖蔬菜料理
(+2,000日元/2位)

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​
-----------甜点可从以下几种中选择-----------
◆草莓◆
、请聆听草莓们的和谐
​
◆浮岛◆
焦糖与覆盆子的风味
从被锁在像泡雪一样的蛋白酥皮中的Escofier继承而来的传统点心
请享用大量的杏仁酱汁
​
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◆小点心◆
令人怀念的法国南部瓦煎饼
​
香草茶或咖啡
​


提供的面包是在酒店内特别烤制而成的

◆餐前的开胃菜◆

◆雪蟹◆
将扇贝的肉糜和雪蟹的肉糜做成蛋糕
在蟹肉饼中加入橙子风味制成酱汁
请作为第一盘享用

◆拟乌贼◆
将拟乌贼用热水焯一下，用柚子胡椒腌制
使用刺身海苔的酱汁与时令蔬菜的完美结合

-------意大利面可从以下几种中选择-------

◆意大利通心粉◆
手工制作的扁平面条，最大的特征是只使用小麦和水制作
请尽情享受西洋葱和松子、帕马森干酪的香味

◆意大利扁面◆
时令蘑菇和忠实于古典的贝夏梅尔酱汁、
请品尝番茄酱汁的古典调和

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◆天然鲷鱼◆
时令蔬菜看起来像鳞片
请搭配清爽的番茄酱和木薯来品尝

-------主菜可从以下几种中选择-------

◆香鱼◆
香鱼用葡萄醋和fume连骨头都煮软
用地中海生息的香草调味，、与竹笋配菜一起

◆牛肉◆
将放牧饲养的格拉斯菲德牛肉慢慢烤制
与珍贵的编笠茸酱汁一起
(+1,500日元)

◆羊羔肉◆
在香喷喷精心烤制的羊羔小腿肉上
用普罗旺斯香草增添风味的一道菜
与炖蔬菜一起
(+2,000日元/2位)

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-------甜点可从以下几种中选择-------

◆草莓◆
用各种烹调方法品尝草莓美味的一道菜
请在优雅的装扮中聆听草莓们的和谐

◆浮岛◆
​
将焦糖与覆盆子的风味锁在泡雪般的蛋白酥皮中，从Escofier继承而来的传统点心
请享用大量的杏仁酱汁

◆蜂蜜◆
法国南部传统点心Nuga Glassse
添加普罗旺斯地区的蜂蜜

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◆小点心◆
请享受饭后的余韵

香草茶或咖啡


提供的面包是在酒店内特别烤制而成。