2001年，他成为CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业时的行政主厨。 此后，他作为酒店餐饮相关综合生产商，领导并监督餐饮部门。 他丰富的品味所制作的菜肴充满激情与激情，他始终追求高峰且不忘挑战精神的态度赢得了顾客的高度支持。 以“文化交流”为主题，他与各行各业的名人建立了友谊，包括文化人物、歌剧歌手和酿酒师，以及烹饪界人士，并与他们合作举办了许多晚宴。 他还积极参与旨在通过食物培养儿童“食物独立”和“五感培养”的食品教育活动。 他继续作为全国TOKYU HOTELS食品的推动者，并作为日本食品文化的意见领袖积极参与其中。

2017年，被任命为日本埃斯科菲耶协会第七任会长兼国际副会长。
2019年，被任命为TOKYU HOTELS有限公司（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）执行主厨。
2021年，被任命为法国农业功绩协会（MOMAJ）第六任主席
2022年被任命为TOKYU HOTELS有限公司高级管理执行官（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2024年被任命为日本埃斯科菲耶协会名誉会长（国际副会长职位继续）
2025年，被任命为日本米粉协会会长
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL被任命为名誉行政主厨。 至今
此外，他还是日本洛蒂瑟协会（La Chêne des Lotisseur）日本总部的专业董事，并担任日本食品文化理事会的顾问。

[奖项]
2018年，获得法兰西共和国政府颁发的“农业功绩官”称号
2019年，获厚生劳动福利部颁发的“令和首年杰出技师奖”现代大师级工匠”
2021年，获得全日本厨师协会颁发的首席技术顾问卓越奖章
2024年“卫生劳动福利部长厨师相关功勋表彰”
2025年，法兰西共和国总统授予“法国共和国国家功绩勋章骑士勋章”

1991年出生于Tokyo
2011年3月 毕业于武藏野烹饪大学
2011年4月CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL加入公司，被分配到主厨房
2023年11月，她赢得了由法国餐饮文化促进协会（APGF）赞助的“20米法国美食Jean Cylinder杯”，并获得参加“第74届Prospere Montagnier国际烹饪大赛（世界大赛）”的资格。
2024年6月，在两星级法国餐厅“Le Taillevent（巴黎）”和“La Villa Archange（戛纳）学习”
2025年1月，荣获第74届Prospere Montagnier国际烹饪比赛第三名
2026年1月Tower's Restaurant Coucagno
2026年2月Tower's Restaurant Coucagno被任命为主厨
至今

【铃木优也致大家】
我们将继承历代厨师对食物的“理念”，他们多年来一直支持Coucagno，并与名誉行政主厨福田一起，在保持新主厨传统Coucagno的同时，为大家带来新的魅力。