◆本日的开胃菜◆

◆餐前的乐趣可爱的小开胃菜Amuse Bouche◆

◆信州三文鱼◆
芜菁与腌制三文鱼重叠制成玫瑰装饰
芜菁制成泥状的酱汁与
添加微叶装饰

◆针鱼◆
将针鱼用海带腌制后使用青刺海苔的酱汁与
请搭配时令蔬菜享用

◆Strangozi◆
手工制作的扁平面条，最大的特征是只使用小麦与水制作
请尽情享受Demisec的番茄与大蒜的香味

◆蓝点马鲛◆
蓝点马鲛的背肉裹上米蛋奶酥烤制而成的一道菜
酱汁与春牛蒡的生菜、色彩丰富的时令蔬菜一起享用

-------主菜可从以下菜单中选择-------

◆鲈鱼◆
在肥美的鲈鱼上裹上柑橘香气的外皮，再加上烤制而成的鱼子酱
请搭配藏红花香气浓郁的酱汁享用

◆爱尔兰产羔羊◆
裹上普罗旺斯香草，慢慢烤制而成的羔羊与
埃斯特拉冈香味浓郁的果汁一起享用
(+1,500日元)

◆布列塔尼产羔羊◆
烤制小牛肉的萨瓦永酱汁、
芝士法式薄饼和香草沙拉的完美搭配
(+3,000日元)

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◆菠萝◆
将成熟的菠萝切成薄片
使用10种香料和果实等增添深度风味的果子露

----------甜点可从以下几种中选择-----------

◆浮岛◆
漂浮着蒸酥皮的法国传统点心
请享用奶糖和覆盆子的大量酱汁

◆栗子蛋糕◆
巧克力风味的蛋糕上添加栗子蛋糕
以锯叶鹤为主题创作的日式风味甜点

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◆小点心◆
仿照普罗旺斯地区屋顶瓦片制作的煎饼
杏仁风味和咸味两种口味让您回味无穷。