Sakuragaoka套餐~品味季节的日本惠~
请尽享奢侈地使用日本各地的时令食材的厨师长讲究的套餐料理。
- 期间
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全年
*排除日：特别活动日
- 时间
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17:30～22:00(21:00L.O.)
- 费用
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1位17,000日元
御食堂
[Sakuragaoka dashi
[第一道菜]
浸泡北方蛤蜊和沙奈醋
海胆、水茄子、西红柿、芦笋
【潮汐清澈溪流的惠】
今日推荐生鱼片 丰田市场送来的新鲜鱼
烤鳟鱼芽配味噌
炖煮的新洋葱
蒸鲭鱼和虾
炸小甜鱼、艾草、小麦面筋、蚕豆、塔塔叶
【大地惠】
和牛涮涮锅配涮汁汤
洋葱酱油柚子辣椒
[银色沙里和三种配饰]
Niigata梯田稻田上的越狩
乌多金皮拉
轻腌卷心菜
鲭鱼酱油麴酱汁
味噌汤
[水果]
琵琶
[甜点]
薰风
菜单详细信息
问候
Sakuragaoka汤
生命的“汤”，是Sakuragaoka美食的基础。 我们奢华地使用了静冈八井的理尻海带和鲣鱼片。 首先，请享受它现在的样子。
第一道菜
北寄贝和顺菜的吸醋
海胆水茄子番茄芦笋
将肉厚味美的北极贝和初夏的风景“国产顺菜”做成高汤的吸醋。
潮水和清流的恩惠
今日推荐刺身来自丰洲市场的鲜鱼
从丰洲市场订购的今日推荐鲜鱼刺身。
本鳟鱼的芽味增烧
软煮新洋葱
本鳟鱼的特点是与鲑鱼相比，脂肪质量好，口感上乘，肉质柔软。用味噌的烤酱汁完成，新洋葱和本鳟鱼的鱼骨一起煮。
马鲛和才卷虾的养老蒸
5月的马鲛的特征是柔软高雅的味道。用松软的山药做成养老蒸。“养老”据说是因为山药自古以来就作为滋养强壮的好食物而被珍视。
炸小香鱼艾草麸蚕豆蓼叶
只在限定的初夏时期才能品尝到的小香鱼和煮熟的艾麸做成的干炸食品。
大地之惠
蚬贝高汤的和牛涮锅
洋葱酱油柚子胡椒
将和牛的浓厚美味与蚬贝的汤汁相融合，打造出轻盈且百吃不厌的味道。
银鱼和米饭的配菜
Niigata岩船梯田的越光锅饭
乌冬金平
将口感松脆的软白乌冬做成金平面条。
浅渍包菜
甜味增加的卷心菜和紫苏的果实一起浅腌。
竹荚鱼酱油拌曲
用酱油曲子和生姜、紫苏拌竹荚鱼。
果实甜的东西
枇杷
枇杷是一种具有柔和甜味的水果，预示着初夏的到来。
熏风
是以初夏的嫩叶间吹过的清爽的风为形象的日式点心。
预约・咨询
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显示费用中包括15%的服务费和10%的消费税。
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根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
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在本店，只要没有特别标明，就使用国产米。
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根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
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有食物过敏的客人，请在预约时提出。有可能出现重度食物过敏症状时，可能无法满足您的要求，敬请谅解。
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餐厅提供的所有食材都在同一厨房内烹饪，因此可能会混入过敏原物质。在咨询专科医生的基础上，请客人自己做出最终判断。
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关于菜单中使用的原材料，如有变更，恕不另行通知。
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关于食物过敏对应菜单，婚礼、宴会当天无法对应。
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图片是图片。
- 座位
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84 席
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大厅44席、吧台12席、单间28席
- 单间
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有
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单间4间2~8人，半单间1间3~6人
- 地板
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2F
- 营业时间
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07:00～10:30 （L.O.10:00）
11:30～15:00 （L.O.14:00）
17:30～22:00 （L.O.21:00）
- 费用
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午餐3,200日元～
晚餐 4,800 日元起
- 吸烟/禁烟
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全席禁烟
- 电话号码
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