【僅限平日】一口美食晚餐套餐 | 與溜池山王站（東京都赤坂）直連THE CAPITOL HOTEL TOKYU [官方]

~來自全國食材探訪紀行“不時不食”~

作為每個季節舉辦的縣集的高潮，Chinese Restaurant Star Hill準備了使用從全國各地遇到的食材中精選的時令風味的特別套餐。享受這個限時課程，廚師以專業的技藝，一次一道菜地製作出感動他們心的食材。

Chinese Restaurant Star Hill 2F

期間

2025年10月14日 (星期二)~12月26日 (星期五)※平日限定

交付時間

17:30～22:00（L.O.21:00）

費用

9道菜的套餐32,890日元/8道菜的套餐28,462日元

菜單

9道菜的套餐32,890日元

“產地口福”開胃第一道菜
鳴門海峽一根釣鮮魚的中華刺身羅海
Tokushima「剩餘海鰻」的風味是用豆腐裁剪和松茸的餘味製成
金澤直送「加穗子蟹」與「加野蟹」貝殼填充雪衣裁縫
Akita湯澤與《Sankanseri》
在燉湯中漂浮的上海蟹軟肉丸“諫美豬”
Tokushima哈馬醬油釀造廠「特產珍藏醬油」
吉切鯊魚尾鰭盛宴
燉鍋烤肉Kumamoto「熊本又名牛肉」和Nagasaki「壹岐牛肉」
「加賀蓮藕」與新秀七見辣炒
口感順滑順滑的“文吉烏冬面”

8道菜的套餐菜單28,462日元

“產地口福”開胃第一道菜
鳴門海峽一根釣鮮魚的中華刺身羅海
“東京Ukoikei”的魚翅蒸雞蛋羹加工碗
Tokushima松茸的餘味帶有「殘餘海鰻」的味道
在燉湯中漂浮的上海蟹軟肉丸“諫美豬”
燉鍋烤肉Kumamoto「熊本又名牛肉」和Nagasaki「壹岐牛肉」
「加賀蓮藕」與新秀七見辣炒
口感順滑順滑的“文吉烏冬面”和
黑胡椒香味的蔥拌幹筍下巴高湯蘸汁面
Shimane出雲大那元紅豆甜點
出雲大社「獻馬茶」配對

※: 晚餐套餐兩位以上。

預約晚餐套餐

飲料菜單

ISLAND BREWERY GOLDEN ALE 金色耶魯 (330ml): 長崎・壹岐島的精釀啤酒制造商。使用了白曲和柑橘係啤酒花，口感清爽的酒精飲料，苦味少，白曲的自然酸味擴散開來，非常適合魚的“啤酒”。; 2,320円

農夫啤酒廠 Honami 白色 (330毫升): Shimane使用濱田市的有機紅薯。這是一款果味濃郁且易於飲用的白啤酒，含有由白天酵母生產的香蕉和丁香。; 2,530円

FURUCRI 100%尼亞加拉乳酪果汁 (180ml): Hokkaido尼亞加拉釀製的葡萄汁，含糖量高，來自余市。香氣醇厚，甜味清爽。; 2,145円

原口先生的原口橘子 (180ml): Nagasaki這款果汁是用大量在西海市原口果園收穫的甜軟的“原口橘子”製成的。; 1,875円

山橋孝之Takayuki Yamahashi

1978年出生Shimane。從十幾歲起，他就在橫濱中華街的餐廳和酒店的中餐館工作，並於2008年加入THE CAPITOL HOTEL TOKYU。他曾在日本中華料理協會主辦的比賽中獲得2018年銀獎和2019年金獎。 2021年6月，受託Chinese Restaurant Star Hill。自2022年起，他擔任公益社團法人日本中華料理協會理事。在重視構成其基礎的「中國傳統烹飪」的同時，他不斷追求中國烹飪的新趨勢，有時會融合日本和西方烹飪的知識和技術。