◆餐前的開胃菜◆

◆信州三文魚◆
蕪菁與腌制三文魚重疊，制成玫瑰裝飾
添加蕪菁葉子制成泥狀的醬汁

◆太刀魚◆
將太刀魚用海帶收尾，與使用青刺海苔的醬汁一起
可與時令蔬菜一起享用

-------義大利面可從以下幾種中選擇-------

◆義大利通心粉◆
手工制作的扁平面條，最大的特徵是只使用小麥和水制作
請盡情享受多明治式的番茄和大蒜的香味

◆忌廉通心粉◆
將時令海鮮塞進忌廉通心粉中，制成奶汁烤菜的一盤
將鰲蝦的精華制成卡佈奇諾風味
(+1,000日元)

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◆天然鯛魚◆
時令蔬菜看起來像鱗片
請搭配清爽的番茄醬和木薯幹品嘗

-------主菜可從以下幾種中選擇-------

◆馬鮫魚◆
馬鮫魚背上裹著米蛋奶酥烤制而成的一道菜
添加了白葡萄酒香味濃郁的醬汁和春牛蒡的生菜


◆羔羊◆
芳香且精心烤制而成的羅塞爾產羔羊
使用普羅旺斯香草和塔普納特增加風味的一道菜
與燉蔬菜一起享用
(+1,500日元)

◆小牛◆
烤制佈列塔尼產的小牛，、薩維永的醬汁和芝士的法式薄餅與
沙拉‧梅蘭熱的調和
現代風格再現了傳統料理Orlov
(+3,000日元)

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◆菠蘿◆
將成熟的菠蘿做成意式生拌肉片
使用10種香料和果實增添風味的果子露組合

-----------甜點可從下面選擇-----------

◆士多啤梨◆
用不同的烹調方法享受士多啤梨美味的一道菜
請在優雅的裝扮中聆聽士多啤梨們的和諧

◆浮島◆
將焦糖和覆盆子的味道
從被鎖在像泡雪一樣的蛋白酥皮中的Escofier繼承而來的傳統點心
請享用大量的杏仁醬汁

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◆小點心◆
令人懷唸的法國南部瓦煎餅

香草茶或咖啡


提供的面包是在酒店內特別烤制而成的