酒店的主餐廳“ Coucagno ”距離澀谷站有5分鐘的步行路程。
您可以在頂層 40 層一邊享用正宗的法國美食，一邊俯瞰大城市，沉浸在流入酒店的悠閒時光中。

2001年，CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL主廚，並一直參與酒店的餐飲相關項目。
作為總製作人，他領導並監督食品和飲料部門。
他積極進取、充滿熱情，不斷追求更高的態度為他贏得了客戶的大力支持。
他以「文化交流」為主題，不僅與烹飪界，還與知識分子、歌劇演員、釀酒師等各界知名人士建立了友誼，並多次與他們共同舉辦晚宴。他也積極參與旨在幫助孩子們透過食物「獨立飲食」和「發展五感」的食育活動。
他作為全國各地TOKYU HOTELS的餐飲推動力量和日本領先飲食文化的意見領袖繼續發揮積極作用。

2017年：就任日本埃科菲協會第七任會長兼國際副會長
2019年：就任TOKYU HOTELS株式會社（現TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）主廚
2021年：法國農業功績勳章（MOMAJ）第六任主席
2022年：就任TOKYU HOTELS株式會社（現TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）專務執行董事
2024年：就任日本埃科菲協會榮譽主席（繼續擔任國際副主席）
2025年，他成為日本米粉協會會長，並被任命CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL名譽主廚和東急集團的主廚，並擔任至今。
他也擔任日本烤肉協會日本總部的專業董事以及日本飲食文化委員會（一般社團法人）的顧問。

[獎項]
2017年：榮獲厚生勞動大臣頒發的「現代名匠」獎，以表彰令和元年傑出的工匠
2018年：榮獲法國政府“農業功績勳章”
2021年：榮獲全日本廚師協會傑出技術顧問獎
2024年：榮獲厚生勞動大臣廚師傑出貢獻獎
2025年：榮獲法蘭西共和國總統頒發的國家功績勳章騎士稱號

在Coucagno，我們提供多種菜單和套餐供您選擇，以適合您的用餐情況。
例如，我們為特殊場合提供「週年紀念午餐」計劃，例如與親人的生日和週年紀念日，或與許久未見的朋友聚會，或當您想犒賞自己一頓優雅的午餐時。食材的菜單。

從離地150m的頂層40樓可以看到大都會的夜景，真是一個「珠寶盒」。
靠窗的座位可以欣賞到羽田、東京灣地區和橫濱的全景夜景。
晚餐時間，您可以一邊享用美味佳餚，一邊欣賞波光粼粼的夜景，享受正式而優雅的服務。