◆餐前開胃菜◆

◆雪蟹◆
將扇貝的肉糜和雪蟹的肉糜做成蛋糕
在蟹黃中加入橙子風味作為醬汁。
請作為最初的一盤享用。

◆擬烏賊◆
把擬烏賊用熱水焯一下，用柚子胡椒腌制。
這是使用刺身海苔的醬汁和時令蔬菜的完美結合。

-------義大利面可以從下面選擇-------

◆Strangozi◆
手工制作的扁面，最大的特點是只用小麥和水制作
請享受西洋蔥和松子、帕爾馬幹酪的香味。

◆拉撒尼亞◆
時令蘑菇和忠實於古典的貝夏梅爾醬，
請品嘗番茄醬的古典和聲

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◆天然鯛魚◆
將時令蔬菜比作鱗片
請搭配清爽的番茄醬和木薯幹品嘗。

-------主菜可以從下面選擇-------

◆香魚◆
將香魚用葡萄醋和魚燉到骨頭都很柔軟。
用生長在地中海的香草調味，和竹筍一起搭配

◆愛爾蘭產羔羊◆
用普羅旺斯香草慢慢烤，
請您與Estragon香味濃郁的果汁一起享用。
(+¥1,500)

◆佈列塔尼產小牛◆
小牛肉配沙巴約醬汁和芝士的法式薄餅沙拉，梅蘭熱的調和
以現代風格再現了傳統料理奧爾洛夫。
(+¥3,000)

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◆菠蘿◆
將成熟的菠蘿切成薄片，
用10種香料和果實增加味道的果子露

-------甜點請從下面選擇-------

◆士多啤梨◆
用各種烹飪方法品嘗士多啤梨美味的一道菜
請在優雅的裝扮中，聽士多啤梨們的和聲。

◆浮島◆
焦糖和覆盆子的味道
從被鎖在像泡雪一樣的蛋白酥皮中的Eskofier繼承而來的傳統點心
請享用大量的杏仁醬汁。

◆蜂蜜◆
法國南部傳統點心Nuga Glassse
配上普羅旺斯地區的蜂蜜

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◆小點心◆
請享受飯後的余韻。

香草茶或咖啡


提供的面包是在酒店內特別烤制的。