2001年，他於CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL開幕時成為行政主廚。 從那時起，他以食品相關綜合生產者的身份，領導並監督整棟建築。 他豐富的品味所創作的菜餚充滿攻擊性與熱情，他總是追求高度卻不忘挑戰精神，贏得了顧客的高度支持。
以「文化交流」為主題，他與各行各業的名人建立了友誼，包括文化人物、歌劇歌手、釀酒師以及烹飪界人士，並與他們合作舉辦多場晚宴。 他也積極參與旨在透過食物培養兒童「食物自主」及「五感培養」的飲食教育活動。
他持續積極推動全國TOKYU HOTELS飲食發展，並作為日本領先飲食文化的意見領袖。

2017 年被任命為日本埃斯科菲耶協會第七任會長兼國際副會長
2019 年被任命為TOKYU HOTELS有限公司行政主廚（現任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.年）
2021 被任命為法國農業功績協會（MOMAJ）第六任會長
2022 年被任命為TOKYU HOTELS有限公司高級管理執行官（現任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2024 被任命為日本 Escoffier 協會名譽會長（國際副會長職務持續）
2025 被任命為日本米粉協會會長
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL被任命為名譽行政主廚及東京集團行政主廚。 至今
此外，他也是日本La Chêne des Rotisseur協會日本總部的專業董事，並擔任日本食品文化協會的顧問。

[獎項]
2018年獲法蘭西共和國政府頒發「農業功績官」獎。
2019年，獲厚生勞動省頒發「令和首年傑出技術員獎」
2021年獲全日本廚師協會頒發首席技術顧問卓越獎章
2024年「衛生勞動福利部長主廚相關優異服務嘉獎」
2025年，獲法蘭西共和國總統頒發「國家功績騎士勳章」
2026年，獲法蘭西共和國政府頒發農業功績勳章「指揮官」最高榮譽。
2026年，獲厚生勞動福利大臣頒發「令和8春黃絲帶獎章」