マレ・ドールムニュセゾン "ヴェルデュール"

Dinner

旬の食材をふんだんに使用したシーズナブルディナー

料理長のこだわりの厳選素材を季節にあわせたコンセプトで。記念日などご友人やご家族で素敵なひと時をお過ごしください。

写真はイメージです。

期　　間: 2024年3月1日（金）～2024年5月31日（金）

提供時間: 17:30～21:00 （L.O.20:30）
※営業時間は状況により変更となる場合がございます。

営業日: 木曜日、金曜日、土曜日
※営業日は状況により変更となる場合がございます。

料　　金: おひとり様　11,500円～

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立春～芽生え～

サワラ(カジキ)の昆布締めと春トマトのマリネ
シャンドフルール仕立て～モネの「春の頃」に魅せられて～

桜の香りで燻製したラムベーコンと白いんげん豆のテリーヌ　モーロ風
刺激のあるロックフォールチーズソース　春キャベツのシュークルト添え

桜鯛のクリスティアン　貝の旨味のヴェルデュレットソース
穀雨で長閑に育った野菜と海のオリーブオイル

仔牛のポワレとリードヴォーのディアブル　フランス茸ソース
薫風への移ろい感じる畑の絨毯とともに

ベールに包まれた抹茶ムース

小菓子

コーヒーまたは紅茶