至高の日本酒「獺祭」と、鉄板焼が奏でる極上のマリアージュ。
獺祭とのコラボレーションによりご用意する日本酒のセットと、日本酒とのマリアージュを追求した鉄板焼フルコースをお楽しみいただく特別なひととき。NY蔵の立ち上げを率いたブランドディレクターを迎え、その真の魅力に触れる特別な一夜をお届けいたします。
開催日
3/26(木)
<要予約>
時間
18:00 入店開始 / 18:30 料理スタート
料金
お一人様 30,000円
内容
厳選された日本酒5〜6種と、鉄板焼フルコースのペアリング。
ラインアップ
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獺祭 磨き その先へ (最高峰の体験)
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獺祭 BLUE 50 from NY (米国・NY蔵からの逆輸入)
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獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング
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純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭 美酔
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獺祭 未来へ 農家と共に
鉄板焼フルコース
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お口取り 2種
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ホワイトアスパラ スクランブルエッグ トリュフ風味
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フォアグラと錦爽鶏 山菜の朴葉味噌焼
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活 鮑 生姜餡
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黒毛和牛フィレ肉 80g
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焼き野菜
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タコ入り ガーリックライス
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赤だし・香の物
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デザート
ゲスト紹介
松藤直也氏(株式会社獺祭 執行役員 ブランドディレクター)
獺祭の本社蔵初代工場長として技術の粋を極めた後、2023年に渡米。NY蔵の醸造責任者として「DASSAI BLUE」を成功に導いた、獺祭の「技」と「志」を最も深く知る人物。 今回、ブランドディレクターとして、ニューヨークでの挑戦の記憶と、鉄板焼に響き合う銘酒の魅力を余すことなく語る。
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表示料金にはサービス料13%・消費税10%が含まれております。
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席数に限りがあります。満席になり次第締め切らせていただきます。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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写真はイメージです。
Loire
- 座席
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28 席
- 個室
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なし
- フロア
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2F
- 営業時間
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11:30~14:30 (L.O.14:00)
17:30~22:00 (L.O.20:30)
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日曜日は17:00~22:00
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ディナータイムのL.O.:コース 20:00、アラカルト 20:30
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小学生未満のお子様および、男性のノースリーブ・ショートパンツ・サンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。
- 電話番号
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