「玉こん」の愛称で親しまれている山形県民のソウルフード。ご飯のおかずはもちろん、おやつにも食べられています。醤油ダレが染み込んだ甘辛い味わいと、弾力のある食感がやみつきに。
※芋煮と日替わりにてご用意しております。

里いもが主役の山形県に古くから伝わる郷土料理「芋煮」。内陸は牛肉・醤油味で、庄内は豚肉・味噌味と言われていますが、味付けは自由で家庭ごとに様々。家に帰ったら作ってみたくなる一品です。
※玉こんにゃくと日替わりにてご用意しております。

紅花卵と鰹と昆布の合わせ出汁を使用して作っています。
紅花卵は米沢市で作っている卵で天然成分の地養素、県花である紅花や米ぬかを与えて育てているため、黄身は鮮やかなオレンジ色でコクがあり濃厚、生臭みが少なく食べやすい卵です。

大粒で食べ応えがあり、一粒一粒しっかりとした弾力があります。
雪のように輝く白い粒であっさり上品な味わい。
おかずと一緒に食べると美味しさが更に引き立ちます。

山形県産河北町イタリア野菜を使用した新鮮なサラダをお召しあがりください。