甜點的招牌是“士多啤梨卡達拉娜”。
在客人的座位上，工作人員用燃燒器烘烤表面，制作出香噴噴的焦糖味。酥脆的焦糖口感、冰涼濃厚的卡達拉娜、酸甜士多啤梨的味道重疊，是可以享受現場感的主打甜點。

使用在面向日本海的松江市鹿島町培育的高糖度番茄“海邊的番茄”。
Sanchan Farm以Eyemec農法栽培的番茄，甜味、酸味、美味均衡的濃厚味道為特色。
搭配蛤蜊的美味，制作出從春天到初夏都能清爽品嘗的冷制意面。

作為為下午茶增添日式風味的一道菜，還準備了酒店廚師長親自制作的菜單。
牛肉八幡卷、竹筍真薯樹芽田樂燒、百合根蛋黃壽司茶巾等，可一點點品嘗活用時令食材的料理。
凝聚日式料理技巧的味道，為下午茶時間增添深度。

在茶道文化氣息濃厚的松江，日式點心是茶席中不可或缺的存在。
本下午茶提供代表松江的老字型大小日式點心店的上等生點心。
每月更換，讓您盡享展現季節色彩的纖細日式點心。