旬のりんごを使い、酸味を残したコンポートに仕上げ、キャラメルカスタードと合わせて焼き上げたデニッシュ。生地の食感とアーモンドの香ばしさがアクセントです。

コーチンと愛知県産の蓮根を八丁味噌で甘辛く仕上げ、ハイジの生地で包み込み焼き上げました。

お惣菜パンや、菓子パンなどホテルオリジナルのこだわりパンを毎日ベーカリースタッフが心を込めて焼き上げます。