在酒店享受“刨冰”
今年，果實的酸味和柔和的甜味交織而成的華麗的“混合漿果”和甜味和鹹味重合後的美味的“鹹焦糖”新登場。加上每年都大受好評的“宇治抹茶”和充滿熱帶風情的“芒果椰子”，共推出了4種新產品。
為了讓您能感受到食材本身的美味，冰中加入了大量的甜度適中的高級糖漿，並加入了雪糕和作為味道重點的醬汁。另外，主廚精心制作的特制糖漿，另附“追加糖漿”。不僅可以充分品嘗到濃郁的味道，還推薦用少量來襯托食材本身的風味。請一邊尋找您喜歡的平衡，一邊享受味道的變化。
- 期間
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夏季限定
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Garden Kitchen Caramelo
14:00-23:00（最後點餐時間22:00）
花園休息室“ ZABOU ”
14:00-22:00（最後點餐時間21:30）
- 位置
刨冰供應於兩個地點：花園休息區「ZABOU」與面向由僧侶兼世界知名園藝設計師增野俊陽設計的「神座亭」的Garden Kitchen Caramelo。細緻且光澤的阿지石階梯展現波浪，象徵傳統日本的「乾景」。放鬆身心，享受奢華的夏日，欣賞這座以此技術打造的茂密花園涼爽氛圍。
陣容
混合漿果2,900日元
在酸甜的覆盆子的芳醇糖漿中加入煉乳，制作出華麗的混合漿果刨冰。冰中藏有香草雪糕，最後加入了大量使用了紅莓、黑莓、藍莓、覆盆子的混合漿果。請享受水果鮮嫩的酸味和高雅的甜味。
鹽焦糖2,900日元
這款單品能讓您充分享受甜香的焦糖醬所凝聚的鹽的深度。將濃郁的香草雪糕鎖在冰中，通過重疊輕盈的生忌廉和破碎的施特羅伊澤爾，完成了豐富的質地。另附的法國蓋朗德鹽，更加襯托出甜味的余韻。
宇治抹茶2,900日元
在削得松軟的冰上，澆上大量使用上等宇治抹茶的主廚特制糖漿。冰裡面關著酒店女僕的和三盆雪糕。配菜有濕潤的紅豆餡和鮮忌廉、栗子甘露煮、抹茶粉等，請盡情享受日式食材的細膩風味和調和。
芒果椰子2,900日元
鮮艷的維他命顏色引人註目的熱帶刨冰。請搭配凝聚了清爽甜味的自制芒果醬享用。冰塊中加入了香草雪糕和廚師特制的椰子奶汁，每次吃的時候都會變成牛奶的濃郁味道。配上新鮮芒果和鮮忌廉，可以品嘗到夏天的味道。
聯係我們
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Garden Kitchen Caramelo接受訂購刨冰的顧客的座位預訂。請致電諮詢。
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在花園休息室“ ZABOU”，只有在訂購下午茶套餐時才能預訂座位。
升野俊明作品“閒座庭”
它被設計成一個幫助你重拾在大廳休息室靜靜坐ZABOU、心中面向花園時湧現的豐富敏感與彈性的空間。 石頭如海浪般湧入休息室，大廳中央的大理石築拜（蹲臥）結出果實。 此作品熱衷於強化外在與內在空間的關係，這是日本空間創作的標誌，並豐富兩者之間的中間空間。
Masuno Toshiaki (Masuno Shunmi)
曹洞宗德雄山建功寺
住持庭園設計師 (日本造園設計代表)
多摩美術大學名譽教授
學校畢業後，在大本山總持寺修行，繼續禪之庭的創作活動，在國內外各種大學和美術館等進行演講。作為庭園設計師首次獲得藝術選獎文部大臣新人獎。此外，他還獲得了外交部長表彰，加拿大政府和德意誌聯邦共和國的獎項。在2006年的《新聞周刊日本版》中，他當選為“世界尊敬的100名日本人”。以本酒店的庭園“閒坐庭”為首，還有在日加拿大大使館和柏林日本庭園，卑爾根大學新校舍庭園等。他也是一名活躍的作家，主要著作有“禪宗簡單生活的推薦” (Mikasa Shobo)，“創造一個美麗的人的基本行為” (Gentosha) 等。近年來出版了《禪之庭IV升野俊明作品集2018–2023》等，不斷向國內外宣傳禪文化和空間美學。