受け継がれるレシピが紡ぐ、伝統の味わい
1987 年の創業時から受け継がれるレシピをもとに、カナダ産オマール海老、蝦夷鮑、金目鯛など、海の幸を
惜しみなく使ったブイヤベースを、ギャルソンが熱々の鉄鍋から目の前でとりわけます。
湯気とともに立ち上る香りと、旨味が濃縮したスープをぜひご堪能ください。
期間
2/28(土)まで
〈2日前までに要予約〉
時間
ディナー：17:30～22:00[L.O.20:00]
メニュー
※2名様より承ります
- Menu de Provence ～ ムニュ ド プロヴァンス ～
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お1人様 18,000円
【２月のメニュー】
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アミューズ ブーシュ
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鰤のミ・キュイ 柚子香る大根のサラダを添えて
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パテ・ド・カンパーニュ ヌガー仕立てのあんぽ柿と共に
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レストラン「ロワール」スペシャリテ 伝統のブイヤベース
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パティシエのエスプリ
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コーヒーとミニャルディーズ
伝統のブイヤベース
1987年の創業時から受け継がれるレシピをもとに、カナダ産オマール海老、蝦夷鮑、キンメダイなど、海の幸を惜しみなく使ったブイヤベースを、ギャルソンが熱々の鉄鍋から目の前で取り分けいたします。湯気とともに立ち上がる香りと、旨味が濃縮したスープをご堪能いただけます。世代を超えて愛され続ける「ブイヤベース」を心ゆくまでお楽しみください。
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ブイヤベースはフランス料理のひとつ、南フランスプロヴァンス地方の地中海に面した港町、マルセイユの名物料理。地元の磯でとれる魚介類を香味野菜で煮込む海鮮料理であり、世界３大スープのひとつと称されています。
お誕生日や記念日のお客様は事前にお知らせください。
デザートプレートに、チョコペンでメッセージをお入れいたします。
写真はイメージです。
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表示料金にはサービス料13%・消費税10%が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
Loire
- 座席
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36 席
- 個室
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あり
- フロア
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2F
- 営業時間
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11:30～14:30 （L.O.14:00）
17:30～22:00 （L.O.20:30）
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日曜日は17:00～22:00
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ディナータイムのL.O.：コース 20：00、アラカルト 20：30
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小学生未満のお子様および、男性のノースリーブ・ショートパンツ・サンダル履きでのご利用はご遠慮いただいております。
- 電話番号
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